カナダのイースター＆春のデザート
クリームチーズフロスティングのキャロットケーキ

講師のStephanieは、英語を9年間、ボーカルを20年以上教えています。約7年前にパートタイムの主婦となってからは、料理の魅力に目覚め、家族のレシピを学び、それを磨いてきました。そして、日本の家族、友人、生徒たちとそのレシピを共有しています。

プログラム

• ■ はじめに（10〜15分）
  使用する材料や道具を確認しながら、ノバスコシアの食文化や、イースターの料理についてお話しします。
• ■ キャロットケーキのデモンストレーション（25〜30分）
  キャロットケーキの作り方を、ステップごとに実演しながらご紹介します。
• ■ クリームチーズフロスティングのデモンストレーション（約15分）
  仕上げとなるクリームチーズフロスティングの作り方を、実演を交えてご説明します。
• ■ まとめ＆Q&A（約5分）
  最後にまとめと、Q＆Aコーナーがあります。セミナー中の質問ももちろん大歓迎です。

材料リスト & ESL Vocabulary List

必要な道具

⚫︎ ボウル、鍋、スパチュラ（ゴムベラ）、泡立て器

⚫︎ 23×33cm角型 1つ または パウンド型2本、計量カップ、計量スプーン

⚫︎ ハンドミキサー（フロスティング用）、竹串（焼き上がり確認用）

材料 - キャロットケーキ

⚫︎ にんじん（すりおろしたもの）：大きめ2本分

⚫︎ *レーズン：1カップ

⚫︎ バター（またはマーガリン）：大さじ4

⚫︎ 砂糖：3/4カップ

⚫︎ ナツメグ：小さじ1

⚫︎ クローブ（またはオールスパイス）：小さじ1

⚫︎ シナモン：小さじ1

⚫︎ 水：1と1/2カップ

⚫︎ 薄力粉（または中力粉）：2カップ

⚫︎ 重曹：小さじ1

⚫︎ 塩：小さじ1

⚫︎ ベーキングパウダー：小さじ1

⚫︎ *刻んだナッツ：1/2カップ

⚫︎ *刻んだパイナップル：1/2カップ（パイナップルがあるとケーキがしっとりします）

⚫︎ *刻んだパイナップル：1/2カップ（パイナップルがあるとケーキがしっとりします）

材料 - フロスティング

⚫︎ クリームチーズ：226グラム

⚫︎ 無塩バター：113グラム

⚫︎ 粉砂糖：3/4〜1と1/4カップ

⚫︎ バニラエッセンス：小さじ1

⚫︎ 塩：小さじ1/4

⚫︎ 練乳：大さじ2（お好みで）