やっとドイツでも店内飲食が可能になり(要schnelltest)さっそく馴染みの和食のお店へ。アスパラの漬物おいしー。もりもり食べました!
Dennis J
日本で、トマトラーメンなるものも流行ってましたが、トマトとお味噌と出汁っておいしいい。あっという間に完食でっす??
Dennis J
この春も、たくさん採ったベアラウフ(西洋版行者にんにく)で、何度も をつくりましたが、やっぱり焼き餃子っていつ何度食べてもおいしい!旬の物を食べると、元気がみなぎります。これからドイツは、ホワイト...
Dennis J
最近、イギリスの有名シェフOttholenghi(オットレンギ)氏のレシピを握りしめて、私達が毎週土曜日に商品を販売しているMarkthalleNeun(マルクトハレノイン)に「薄口醤油」や「米酢」...
Dennis J
じゃがいもサラダを、うまみたっぷりベアラウフ(西洋版行者にんにく)ペーストにマヨネーズ、醤油と鰹節をまぶしたソースで。お、おいしぃ。。。_
Dennis J
Rieslingで有名なザール川のこのワイナリーを去年たまたま発見しました。40年以上前に植えた葡萄の木で造られた無濾過の白ワインは美味い!??若い夫婦が二人で仲良く造っているからさらに美味しいかも...
Dennis J
毎日変わるオペラやバレエのビデオが楽しめます!お薦め!https://www.staatsoper-berlin.de/de/staatsoper/news/unser-taegliches-vid...
Dennis J
ドイツ人の大好物の行者ニンニクは今旬!スープ、チーズ、ソーセージ。様々な食品にこの山菜を入れています。我々は自分で自然にでて、撮りに行きます。
Dennis J
オペラ座も今も勿論しまっていますが、DeutscheOperのサイトで無料で4つのオペラを観ることできます。詳しくはこちらへ:https://www.deutscheoperberlin.de//d...
Dennis J
お酒を芸術運動とたとえるのもどうかと思いますが、なんとなくこの「蔵の華」の柔らかさとデリケートな味わい、そしてその適切な酸味との全体的なバランスがアール・ヌーヴォーを思わせる。兎に角このアール・ヌー...
Dennis J
ベルリンの動物園でこの夏、双子のパンダがうまれました!何と!??のブログも誕生!https://www.zoo-berlin.de/en/news/panda-blog#c8412可愛い写真が沢山載...
Dennis J
あっという間に一年間が過ぎてしまった。。。でも、食の秋関連イベントが相次ぐので少し嬉しい!僕の大好き自然派ワインフェアーもまた12月1日と2日開催予定!さ、行こうぜ!https://www.raww...
Dennis J
先日、 師匠のところでこの間、痛風についての セミナーが開催されて、僕も久しぶりに知識を 高めるために参加してきました。 ヒルデガルトの治療学において、痛風や痛風の ような病状につ...
Dennis J
まだ、本物をつくるような雪はふっていませんが、 行きつけのチョコレートショップ『Dubenkropp』の雪だるまです
Dennis J
マスネ作曲のレアなオペラ『サンドリヨン』が、 この冬またプログラムにのっています。 童話をベースにした内容ですが、このKomischeOperの いつものように少し変わった演出も面白そうですよ! ...
Dennis J
この間のベルリン光祭りのとき、このデカい虎が オフィスビルに投影された。 インパクトがあって格好いいですよねー
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来週の月曜日にベルリンフィルハーモニーでこの少し 嬉しいイベントが開催されます。 日本人とドイツ人の若いミュージシャンはヴェルディのレクイエムを 演奏。 入場無料ですので、皆様、是非若い音楽家を...
Dennis J
今年もこのチーズ祭が11月2日から4日まで開催されます。 詳しい内容はどうぞ、こちらへ: https://cheese-berlin.de/
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今ジビエ料理シーズン真最中のドイツですが 友達の家でこの鹿煮込み料理を堪能しました。 お肉が柔らかくて、クセが全くなかったです。 猟師から直接仕入れをする専門店で買ったそう ですので、安心できま...
Dennis J
へえ、和食の言葉がますます欧米の国々の言葉に 根を下している様子ですね。 高級食品店でShisoとEnokiを発見しました。残念ながら 両方とも日本産ではないです。。。。
Dennis J
前に書いた醤油テイスティングに醤油粕で造られた 振り掛けもでてきました。 ??やキュウリに付けてたべてみたら、本当に美味しかった ですよ。 酒粕はよく聞きますが、自分は醤油粕を口にした のは...
Dennis J
ベルリンで何年か前からMarkthalleNeunという屋内市場が 注目されていて、日本語ガイドブックにも載っているほど のグルメスポットになっています。 でも、ベルリンには実はもう一つの屋内市場...
Dennis J
今年もこの無料イベントが開催されます。 ベルリンの観光スポットがビデオアートで 輝いています! 10月5日から14日まで、毎日、ちょっとしたロマンチック気分を 楽しめますよ~ (〃▽〃)ポッ ...
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ずっとこのウルグアイ生まれの歌手(名前はドイツっぽい ですが)を生で聞きたかったのですが、中々ベルリンに こなくて、昨日やっとDeutscheOperのToscaでその機会に 遭遇しました。 ...
Dennis J
ベルリンのニューウェーブ食品、食事発祥地、MarkthalleNeunで 今年もStadt,Land,Food(町、田舎、食)フェスティバルが開催 される。 今年のモット-は『よい食を皆へ!...
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ルイザ・ミラーはヴェルディ中期のオペラの中では、 余り演奏されていない作品で ストリーの原作がシラー(「たくらみと恋」)に由来しています。 主役のルイザ以外、登場する男役の...
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先週、大好きなワイン屋さんで開催された ピノ ノワールのワインセミナーに参加したとき スペイン、フランス、イタリアなどの産地の 色んなワインを味見しました。 そのなかで、自分の好みにピッタ...
Dennis J
今シーズンのDeutscheOperのNabuccoキャストが中々の 歌手ライナップです! Nabucco役のハンブルグオペラ所属のローカルヒーロー GeorgePeteanに 個人的に大...
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