-
View: 90 | 2024년 4월 13일
Chef Suzuki
コロコロ転がるゴールドメダル!
日本人シェフに謙虚なシェフは少ないと思います。見習い時代に・・・我慢のし過ぎなのだろうか?。イジメといわず・・・愛のむちと言っては・・・LGBTQの今・・・キッチンも変わりましたね。これは自分の話で...
-
View: 114 | 2024년 4월 13일
Kathryn K
Favorite outdoor activity
Title: Discovering Outdoor Adventures: Finding Your Favorites Description: This lesson introduc...
-
View: 122 | 2024년 4월 11일
Chef Suzuki
昭和生姜焼き
昭和と平成は違うの❓。明治は45年まで・・・1868から1912年大正は15年まで・・・1912から1926年昭和は64年まで・・・1926から1989年平成は31年まで・・・ご存知ですよね。198...
-
View: 172 | 2024년 4월 11일 | 1
Kathryn K
Favorite outdoor activities
Title: Discovering Outdoor Adventures: Finding Your Favorites Description: This lesson introduc...
-
View: 114 | 2024년 4월 10일
Fran S
La primavera in Toscana
Salve a tutti, come state? Come in Giappone tra marzo e aprile c'è la bellissima fioritura dei c...
-
View: 154 | 2024년 4월 10일
Chef Suzuki
BUN・・・
こんにちは笑う子も泣き出す・・・シェフ・スズキです?????。私達の若い時代”昭和”携帯電話無くラップトップパソコン無くタブレット無く街中に・・・公衆電話がありました。何処の駅にも”伝言板”があり、...
-
View: 156 | 2024년 4월 9일
Chef Suzuki
喜怒哀楽
こんにちはシェフ・スズキです。喜怒哀楽・・・心の中に”四つ”の気持ちがあります。ある記事を読みますと・・・老人になると”短気”になるそうです。早い話が・・・怒りっぽくなるそうです。老人は時間を短く感...
-
View: 157 | 2024년 4월 6일
Chef Suzuki
時の流れ・・・
今日・・当たり前でも・・・5年後、10年後には・・・・・❓。世の中はどんな方向へ行くのだろうか。日本の頂点に君臨した・・スーパー”ダイエー”・・・・ぽしゃった‼。イトーヨーカドー、西友ストアーがその...
-
View: 175 | 2024년 4월 2일
Chef Suzuki
刺身の盛り付け
カナダ北大西洋の街に住んでいます。大陸横断鉄道の終着駅HAKIFAXの隣町。HALIFAX空港から世界中に生きたLOBSTERが出荷されます。荒波にもまれた北大西洋で漁獲されたLOBSTERは美味い...
-
View: 207 | 2024년 4월 1일
T.tadahiro
詰将棋解答選手権
お疲れ様です。先日は、詰将棋解答選手権が行われました。皆さん初めて聞きましたか?**詰将棋解答選手権**とは、毎年春に開催される大会でございます。この大会は、詰将棋の解答能力を競うものでございます。...
-
View: 200 | 2024년 3월 31일
Chef Suzuki
復活祭・・イースター
キリスト教には二つの大祭があると聞きます。一つは・・・クリスマス‼。そして・・・・イースター(復活祭)‼。イースターを迎えると”春”の訪れを感じます。シェフはキリスト教者ではないですが・・・”復活祭...
-
View: 296 | 2024년 3월 29일
T.Inoue
カフェトークBOOK倶楽部RADIOで話しました
こんにちは、井上です。 カフェトークBOOK倶楽部RADIOに出演させていただきました。 https://cafetalk.com/campaign/cafetalk-book-club/radio...
-
View: 195 | 2024년 3월 29일
ai..
女子会のランチビュッフェ
卒業式のランチビュッフェ。6人の女子ために準備しました。いちごミルクフランス ポテトに唐揚げ、りんごのタルトには蝶々のクッキー、ピンクのミニバーガー、ドーナツと女子に喜んでもらえるようにコーディネー...
-
View: 282 | 2024년 3월 29일
Chef Suzuki
汁物料理・・けんちん汁
こんにちは日本中・・・けんちん汁に似ている汁物があります。春野菜を何でもかんでもぶち込む‼。味噌味にするか醤油味にするか・・・・・❓。春の訪れ・・・・汁に桜の花びら一枚・・・・を。それだけで”春”を...
-
View: 207 | 2024년 3월 28일
T.tadahiro
将棋の勉強方法を紹介します〜
お疲れ様です。 本日は、将棋の勉強方法を紹介させていただきます。 目指せ初段という事で〜٩(ˊᗜˋ*)و✨以下に、上達するためのいくつかの方法をご紹介させていただきましょう かな〜?? 1. 実戦...
-
View: 285 | 2024년 3월 27일
Chef Suzuki
春の訪れを感じる野菜たち
春・・・暖かい日差しを受けると・・・他人様の眼を気にしないで過ごせる方達が増えるそうです。日本人は他人様の眼を気にする人種だそうです。本当かどうかは❓。という事は・・・人様の陰口を言わないで済む❓。...
-
View: 163 | 2024년 3월 25일
JennyChama
Make Mini Sweet Potato Pies for the Spring Season!
Hi! How do YOU make memories? Springtime is here in Colorado! Which means blossoms as well as snow!...
-
View: 291 | 2024년 3월 22일
Chef Suzuki
幸せにする朝ごはん
美味しい朝ゴハンを食べたい‼。シェフの我儘なのでしょうか❓。朝は家族みんなが忙しい。そんなことは十分理解している。朝は簡単に家で・・・昼はコンビニ弁当・・・夜は・・・どこで何食べるのですか❓。今日の...
-
View: 209 | 2024년 3월 21일
Chef Suzuki
砥ぐ必要のないナイフ
2000年に購入したペティナイフです。一度も砥いでませんがシャープです。それに、軽量で使いやすいですね。お値段も1000円ほどだと思います。主夫や主婦向けにお勧めです‼。違います・・・料理を作る方皆...
-
View: 180 | 2024년 3월 21일
Kumikitty
桜が開花しましたー♩
こんにちは。簡単・時短スイーツレッスン講師&日本語教師のkumikittyです♪ さて、一昨日、私、「桜色のラズベリークッキー」を作るライブセミナーを開催させていただきました!ご参加ください...
-
View: 176 | 2024년 3월 20일
Chef Suzuki
私を幸せにする肉料理
シェフの住んでいるNOVA SCOTIA州はカナダ北大西洋に位置しています。数百年前にイギリスとフランスが戦った州です。戦いの理由はこの海で漁獲される”鱈”でした。”塩鱈”は人の栄養源‼。今でも残る...
-
View: 255 | 2024년 3월 17일
Chef Suzuki
JOB OFFER!
私はもともと料理人。それなのに・・・カナダ大手水産会社からのジョブ・オファーがありました・・・・。1・日本人で日本語が話せる2・カナダ在住者(永住権保有者)3・多少の英語が話せる4・料理ができる5・...
-
View: 158 | 2024년 3월 15일
Chef Suzuki
フライポテト&タブリーサラダ
ファーストフードでポテトフライを買う。当たり前の事です・・・・。シェフの住んでいるカナダ北大西洋では・・・フレンチフライと呼びます。北米では・・・どこでもフレンチフライ‼え?・・・日本もフレンチフラ...
-
View: 200 | 2024년 3월 14일
Chef Suzuki
ナポリタン・パスタは日本の洋食です
イタリア人がナポリタンを・・・試食イタリア人曰く、これはパスタではないと言う。当たり前ですよ。ナポリタンは日本で産まれた麺料理なんです。なので・・・ナポリタンにはアルデンテ”はございません。マーガリ...
-
View: 315 | 2024년 3월 12일
Chef Suzuki
春の野菜・・・
アスパラガスポテトキャベツオニオンそら豆鯛鰹桜エビアサリ・・・・それから・・・。春は・・・みんなが”元気”になります。”旬”を迎える野菜や魚は沢山ありますね。”旬”をレンジで”チン”では・・・味気な...
-
View: 233 | 2024년 3월 8일
Chef Suzuki
鮮度をスーパーで‼。
世界中に色々なスーパーがあります。高級食材を扱うスーパー何でもかんでも扱うスーパーシェフはカナダ水産品の日本向け営業経験もあります。九州・沖縄から・・・北海道のスーパーまで日本横断‼。イトーヨーカド...
-
View: 278 | 2024년 3월 8일
Kumikitty
お花見にぴったり!映える桜色クッキーの作り方を学ぶライブセミナーを開催します♩
こんにちは♪日本語講師兼簡単時短スイーツレッスン講師のKumikittyです。さて、3月に入っても、私が住む渋谷は雪が降ったりして寒い日が続いています。ですが、桜が開花する華やかな季節は着実に近づ...
-
View: 230 | 2024년 3월 7일
Chef Suzuki
カルパッチョ
こんにちはコラムの観覧数が100を超えるのは・・・週末でしょう。生徒さん達もご自分の仕事で忙しい今日この頃・・・慌てないで・・・気楽に・・・散る桜・・残る桜も・・散る桜 良寛...
-
View: 259 | 2024년 3월 6일
Chef Suzuki
久しぶりの鍋料理
”料理はアート”なのでしょうか?。”料理はデザイン”なのでしょうか?。沢山のプロ・シェフ(フランス人シェフも含め)は言います‼。料理は”アート”だと‼。ゴッホの”ひまわり”ピカソの”ゲルニカ”ダリの...
-
View: 228 | 2024년 3월 5일
Chef Suzuki
簡単料理とは???
時代は進化しています。調理器具も進化しています。CHATGPTでレシピを聞くと・・・細かくアドバイスしてくれます。SNS動画では驚くほどの料理動画が・・・氾濫しています。TVでは料理ドラマが・・・。...