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Dulces de España: la mantequilla de Soria

Weekly Topic: Tell us about popular candies and sweets in you country/region!

Feb 12, 2019

En mi tierra, Soria, tenemos un producto típico (con Denominación de Origen Protegida) que es la mantequilla. El paisaje soriano, la altitud y la composición de los pastos con su flora característica, contribuyen a la peculiaridad de la leche, que posteriormente se traslada a la mantequilla.

Tiene tres variedades: natural, salada y dulce. En la mantequilla dulce se añade un jarabe de agua y sacarosa que, después de hervirlo, se mezcla con mantequilla natural. Con ella se pueden hacer deliciosos bizcochos, turrones, galletas, etc. 

¿Quieres saber cómo se hace la mantequilla dulce? ¡No te pierdas este video!:
http://rtve.es/v/3441160


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