いつもの生活に世界のスパイスを。

Cafetalk Tutor's Column

Wakaba 講師のコラム

日本料理といえば、ラーメンです

2019年8月29日

レッスンではよく「日本料理で何が好きですか?」と質問するのですが、
みなさん「ラーメン」と答えます。
ラーメンはいつからこんなに人気になってしまったのでしょう?
そんな私もラーメンが大好きです。
きのうも帰りにラーメンを食べてしまいました。
というわけで、今日は木曜日でコラムの更新の日です。

今日はお仕事の打ち合わせの帰りに、
駅の中にあるラーメン屋さんに行きましたが、
観光客の方々がとても多かったです。



これは九州の博多ラーメンです。
豚骨のスープに細い麺が特徴です。
木耳(きくらげ)や紅生姜をのせて食べるのも特徴的ですね。


これは京都の「横綱(よこづな)」という店のラーメンです。
豚骨しょうゆのスープ、京都のラーメンはこのスープが多いんです。
麺はまっすぐで太くもなく、細くもないです。
ネギが食べ放題なので、たくさん入れてると美味しいですよ。



これも京都の「天下一品(てんかいっぴん)という店のラーメンです。
「あっさり」と「こってり」があります。
「あっさり」は脂が少な区食べやすいという意味です。
「こってり」は脂が多いという意味です。
どちらが人気があると思いますか。
実は「こってり」のほうなんです。
名前も「こってり」というだけあってスープが本当にドロドロですよ。


京都のラーメンばかりでも申し訳ないので、
今年の2月に旅行した鹿児島のラーメンも紹介します。
こちらは「こむらさき」という店のラーメンです。
野菜がたくさん入っていて優しい味でした。

みなさんもラーメンぜひ食べてください。
そして、ラーメンについてレッスンで語りましょう。
「おいしい」だけじゃなく、もっと幅広い表現ができるように
教えますよ!

では、レッスンでお待ちしています。

お気軽にご質問ください!