【ブログ】やっぱりお客様に向いてなきゃですね

2019年12月9日

グランメゾン東京、見てますか？

昨日の話、よかったなぁ。

尾花の師匠が

「お客様と向き合え」っていうことを

教えてくれるという話たっだのですが、

名前が売れてくると、

高級食材を使ったり、

お料理の値段上げたりってなりがちだけど、

そんなことはしないで、

グランメゾン東京は

ただひたすらお客様に向き合って、

その人にとって最高のお料理を提供する

それをやり続けて、３つ星狙います！って。

本当にそうだと思うのですよ。

私が以前所属していたお悩み相談サイトは、

少し認知度が上がったころ、

相談員に「有名人」をどんどん加え始めました。

テレビに出ていたとか、本を出しているとか。

でも、結果はうまくいきませんでした。

理由は簡単です。

お客さんは、自分の悩みを解決してくれる人を求めているのであって、

有名人であるかどうかは関係ないからです。

この教訓は、どんな仕事でも同じだと思います。

お客様と向き合うって大事ですね。

本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。

いつもの生活に世界のスパイスを。