Querid@s estudiantes y tutores de Cafetalk,

Es una fortuna estar a punto de completar otra vuelta al sol a bordo de nuestro planeta Tierra. Se aproxima el año 2020 y estamos emocionados de compartir entre amigos y familia su llegada. Lo que consumiremos y beberemos es sumamente variado dependiendo de nuestra ubicación geográfica, preferencias dietéticas y estilo de vida. Hoy me gustaría invitar a los interesados en consumir productos del mar (pescado, mariscos, algas...etc.) a realizar un consumo responsable durante su celebración de Año Nuevo.

Por consumo responsable me refiero a optar por diversificar las especies que compramos para contribuir a la disminución de especies sobreexplotadas y comprar con productores que capturan las especies de forma legal y certificada. Consumir responsablemente permite crear más fuentes de empleo en regiones poco favorecidas y también conservar especies amenazadas por sobreexplotación a la vez que se mantiene el equilibrio ecológico. Para mayores detalles sobre el tema ver reporte El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2018 de la FAO, acceso en:  

http://www.fao.org/state-of-fisheries-aquaculture/es/

Gracias por leerme.

¡Saludos!

Mayra