アーティチョークのその後・・・

2022年2月13日

今日の森ヨガはとってもお天気がよく(*^^*)

ご参加頂いたみなさまありがとうございました！！

キツネのしっぽのような大きなススキを

お花屋さんで見つけて

とっても可愛かったので

極楽鳥花とベロニカという紫色のお花と一緒に買いました。

そして前からずっと気になっていた野菜・・・・お花？？

初めてアーティチョークを買いました。

さてどうやってお料理をしようか・・・・

色々調べましたが

森ヨガにご参加いただいた方のオススメの食べ方

生でオイルと塩・レモン汁・コショウで味付けで

紫のアーティチョークはさっぱりとしたお味に。

食感が面白いです。

グリーンのアーティチョークでペペロンチーノを作ることにしました。

外側の硬いところをむいて、上をカットするとレシピに書いてあったのですが

どこまでむいていいのやら・・・・(^_^;)

フライパンにオリーブオイル・にんにく・唐辛子をいれて

スライスしたアーティチョークを焼いていると

とっても香ばしくていい香り。

茹でたレンズ豆とパスタを加え

みじん切りのパセリがしなっとなるまで熱を入れて完成しました！！

たけのこのような食感とコクのあるキャベツのような生き生きとしたお味。

少し手間はかかったけれど美味しくて大満足でした〜♡

しばらくアーティチョークにハマりそうです。

さて〜２月２０日のグループレッスンもまだまだご予約受け付けております。

インド人シンガーとのスペシャルコラボです。

お見逃しなく〜☆

本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。

いつもの生活に世界のスパイスを。