いつもの生活に世界のスパイスを。

Cafetalk Tutor's Column

Chef Suzuki 講師のコラム

ビーフ・タタキ・パート1

2022年10月31日

こんにちは。
日に日に寒くなるカナダ大西洋・・・・
寒さに負けて・・・家に籠るシェフ・スズキです。

カツオのたたきが食べたい!
が・・・・ここにはカツオがない。
ならば・・・牛肉でタタキを作ろう。

牛赤身肉の塊を買う
5センチ角の大きさに切る
フライパンに油を敷き・・・強火で回りを焼く
氷水で冷やして・・・・ペーパータオルで水けをきる
ほんの10分ほどで出来上がり!。

次回は盛り付けとタタキのたれをご紹介します。

我が家にはオス猫が住んでいる
名前は虎次郎・・・トラ猫だ
オイラの腹の上で寝たりするのだが・・・・
虎次郎の体重が6キロオーバー
ジャンプしてオイラの腹に乗るたびに・・・・うめき声が出てしまう。

朝昼晩と・・・飛び乗られる身には・・・辛い
寝ていると・・・起きるまで”キス”をする虎次郎
歯磨きをしないので・・・・口が臭い

時には・・・・尻の穴をオイラの顔に押し付ける虎次郎
これは・・・・愛情表現なのだろうか?。





本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。

お気軽にご質問ください!