おはようございます。
まじめにコラムを書くと・・・コラム観覧者が減る事に驚いているシェフ・スズキです。

時は既に11月半ば・・・・
外気は予想以上に暖かい
そろそろ寒くなるだろうと思ったら・・・
今朝はマイナス３度！
慌てて暖房を入れるも・・・床暖房は時間がかかる

フロアで寝ていたトラ猫寅次郎も・・・寒いと言い、自分でセーターを着た？？？
座布団二枚を敷いた座椅子に今は寝ている。
毛皮を着ているのだから・・・寒くないだろうと・・・思うのだが？。

と・・・・虎次郎が一言
”お前だって・・（少し間をおいて・・・）・・脂肪を着てるだろ！
”？？？それは・・・オイラがデブという事か？”
無言で二階に行く虎次郎に石を投げようとするが・・・家中に石は無い
ベランダには・・・鳩の”ハトミ”や鴨の”おやじ”達が・・・餌欲しさに並んでいる。
料理人は動物にも好かれるのだ！
今のうちにハトや鴨料理の勉強をせねば！

時差変更で、早く起きてしまう。
今までは朝４時起床なのだが・・・今は２時に起きてしまう。
２時に起きて何するの？
包丁を研いだり・・・包丁を磨いたり・・・包丁を研いだり・・・
５０本ほどある包丁は・・・研ぐのに時間がかかる。
使う包丁は２－３本なのに・・・・・・・・・・・・・・・。

そして・・・・朝から酒を飲む。
今日はチリコンカンをツマミにロゼワインだ！。
北米では”ロゼワイン”は夏に飲むという方が多い
なんとなくだが・・・ロゼや白は夏にヒカル！

ヨーロッパでは
ワインカクテルとして
白ワインに炭酸水を混ぜた”スプリッツァー”
赤ワインに炭酸水を混ぜた”テント・デ・ベラーノ”が夏に飲まれている。
混合率は１：１で混ぜます・・・・我が家は適当にしてますが・・・
料理も飲み物も・・・適当に美味しく作れるようになれれば”貴方はプロ”です
ワインカクテルは冬に飲んでも美味しいです。
そして・・・節約にもなりますね（倍のワインが飲める！）。

今日のコラムは趣向を変えてみました。

では・・・・変幻自在のシェフ・スズキです。