Only the pure in heart can make a good soup .
心が純な人だけが・・・美味しいスープを作れる。
・・・・・・・ベートーベン

人は忙しい時間の中で、料理を作ろうとしています。
なので・・・簡単なレシピに人気が集まるようです。

誰かのために作る料理には簡単レシピにない心理的メリットがあります。
なので・・・私たちは料理作りを楽しまないと・・・・

一生に何度の食事ができるのだろう・・・・・？

クリスマス料理・・・パーティー料理・・・
温製料理と冷製料理の何方を多めに作りますか？。
簡単レシピでなく・・・昔風に・・・
洋風に煮た豚肉は如何でしょうか

昔・・・ヨーロッパの家庭では
煮た料理が一般でした
”ビーフシチュー”なども家庭料理から生まれました。
鍋に肉と野菜を入れ・・・水やワインを加えてストーブで・・・・

北米にはCorned Beefと呼ばれる料理が有ります。
肉や野菜を煮る料理です。
肉は塩に漬けて・・・数日漬けますが・・・
肉の塊を漬けずに作る煮豚をご紹介します。

クリスマスのメイン料理にもできますよ～・・・・
塊肉（豚でも牛でもOK ）＋大きくカットした野菜（キャベツ、ニンジン、タマネギ、蕪、ポテト）＋塩胡椒＋並々の水➡強火で沸騰するまでー＞沸騰したら、灰汁を取り中火で➡２～３時間ほどで柔らかくなります➡食べる時にはマスタードを添えていただきます。

食べる時まで・・・鍋で保存（暖かい料理を何時でも食せます）。

残ったら・・・
カレールーを加えて・・・
冷えた肉をスライスして・・・ニンニクマヨネーズで・・・

ひとつの料理を知ると・・・いくつもの姉妹料理が作れますよ。

YouTubeや料理本で覚える料理を超えた調理方法をお望みの方は・・・シェフ・スズキまで。