Добавь специй со всего мира в свою жизнь

Cafetalk Tutor's Column

Tutor Chef Suzuki 's Column

クリスマス・・・スモークサーモンのクレープでシャンパンでも・・

Воскресенье, 18 Декабрь 2022 r. 23:04

こんにちは

料理以外に能の無いシェフ・スズキで~す。

雑誌に”断捨離”で皿を減らすコラムがありました
女性の方のコラムです。
この方は・・・ご自分で料理を作らないのかも?。

以前にも、シェフ・スズキのコラムに書きましたが・・・
皿選びは料理の一コマ
お皿を選ぶ楽しみは料理意欲をアップさせてくれます

お皿で・・・・見栄えが異なります
そんな一例を写真でご紹介いたします

ブルターニュ生まれのクレープでスモークサーモンを巻きます
料理に使用するクレープには砂糖不使用
小麦粉+卵+ミルクでで作ります

クレープを焼く➡具材(スモークサーモン、オニオン、ケッパー)を微塵切しオリーブオイルで混ぜる➡
クレープで巻く➡出来上がり

ドイツの皿に盛りつくて・・・
クリスマス用に盛り付けました

彼女・・彼氏・・奥さん・・旦那さんと二人のイブで・・・如何でしょうか?。
ソース無しでもOK!
市販のマヨネーズでもOK!



ご家族でのクリスマスイブなら・・・・
食べ易さを考えて・・・

市販マヨネーズに少しのおろしニンニクを加えて・・・フランス・アイオリソースは如何?。
ドレッシングならオリーブオイル2:ワイン酢1で・・・塩胡椒

シェフ・スズキの料理は家庭で作れる料理の”元”をお教えします
応用次第で・・・・沢山の料理が作れますよ

シェフ・スズキ

This column was published by the author in their personal capacity.
The opinions expressed in this column are the author's own and do not reflect the view of Cafetalk.

Got a question? Click to Chat