いつもの生活に世界のスパイスを。

Cafetalk Tutor's Column

Chef Suzuki 講師のコラム

手で食べる・・・料理

2023年5月26日

こんにちは
朝から晩まで・・・料理を楽しんでおりますシェフ・スズキでございます。
え・・?
食べるのではなくて・・・作る事を楽しんでおります。
食べる専門は・・・相棒さんです

コラム・・・ピザの食し方は楽しく拝読させていただきました。

北米だけでなく・・・世界中にピザのお店はあります。
ピザカッターで切り分けるそれなりのピザ。
一枚をフォークとナイフで切り分けて食すピザ。
何方もピザですが・・・味と価格は異なるようです。
もちろん・・・食するマナーも異なります。

イタリアから生まれたピザ・・・
作り方や食し方は・・・その国の文化で異なるようです

ナチョス・・・NACHOS 
溶かしたチーズをかけたトルティーヤチップスをベースとする
テクス・メクス料理(TEX-MEX CUISINE)
メキシコ風のアメリカ料理をテクス・メクス料理と呼びます。

相棒様は・・・ナチョスを作る名人なんですよ。
相棒の作るナチョスを食べると・・・店で食べたくなりません。
店よりも美味しいナチョスを食したい方は・・・下記までご連絡ください。
992-639-2390
必ず、通じませんので❕・・・・

ナチョスは手を汚しながら食べます
サルサソース
ワカモレ
サワークリーム・・・などにDIPしながらいただきます。
ビールのおつまみに・・・最高❕・・・
北米の居酒屋でナチョスがメニューに無い店は少ないと思います
ナチョス
バッファローウイング・・・・”よだれ”が出てきました
大衆つまみ・・・日本の焼き鳥に似ているようです
気どらずに・・・手で食べるのが・・・美味しく食す”コツ”❓

”手”で食べる料理は色々ありますね。
飲茶の”ポークリブ甘辛醤油煮”もその一つです
コーラで煮ると・・・砂糖不要です
平成初期に流行したコーラ煮は今も健在なのでしょうか❓



手がベトベトになりますが・・・
其処が・・・いいんです
中国語で・・・”琲骨”と呼ぶのでしょうか?
いや・・・違うかも
琲骨は卵と小麦粉の衣で油で揚げた肉料理

シェフ・スズキの
”気軽にできるお料理相談”
”30日間質問し放題”
・・・・を受講していただきますと
”受講修了証”を発行させて頂いております。
受講者のお名前
修了日
シェフ・スズキのサイン

受講しましたメニューはメモとして受講者にお渡ししております。

一度受講してみませんか
シェフは優しいですよ・・・

えー話を戻しましょう
ラーメン、うどん、そば・・などの熱い麺を食す時にズルズルと音を立て食しますね
パスタ(ヌードル)は音なしで食しますね
何故・・・なぜかしら・・・どうして・・・?
理由は簡単ですので・・・ご自分でお考え下さい。
どうしても解らない方は・・・シェフ・スズキのお料理相談を受講して下さい

シェフ・スズキ

本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。

お気軽にご質問ください!