大学いもってなに？

こんにちは！日本語講師のNamiです！

今日(きょう)は子(こ)どもから大人(おとな)まで大好(だいす)きな、
大学(だいがく)いもの作(つく)り方(かた)を紹介(しょうかい)します。
大学いも、知(し)っていますか？
私(わたし)が子どもの頃(ころ)から大好きなさつまいものおやつです。
保育園(ほいくえん)のおやつの時(とき)に、よく食(た)べていたような気(き)がします。

とりあえず、どんなものか見(み)てみましょう。

【用意(ようい)する材料(ざいりょう)】

サツマイモ　１本(ぽん)

砂糖(さとう)　大(おお)さじ２

みりん　大さじ２

酢(す)　小(こ)さじ１

しょうゆ　小さじ２

油(あぶら)　大さじ２

【作り方】
はじめに、サツマイモを一口大(ひとくちだい)に切(き)ります。

次(つぎ)に、切ったサツマイモを、水(みず)に５分(ふん)浸(つ)けてアクをとります。

５分経(た)ったら、水を切ってキッチンペーパーで水分(すいぶん)をふき取(と)ります。

サツマイモを浸けている間(あいだ)に、みりん、砂糖、しょうゆ、酢を混(ま)ぜてタレを作ります。

フライパンに大さじ２の油をひきます。

フライパンにサツマイモを入(い)れます。

火(ひ)が通(とお)るまで、揚(あ)げ焼(や)きをします。

火が通って焼き色(いろ)が付(つ)いたら、キッチンペーパーで余分(よぶん)な油を拭(ふ)きとります。

用意(ようい)したタレをフライパンに入れます。

照(て)りが出(で)てきたら火を止(と)めます。

最後(さいご)にお皿(さら)に入れて、黒(くろ)ゴマをかけたら完成(かんせい)です！

レシピには時間(じかん)を表(あらわ)す表現(ひょうげん)がたくさん！

はじめに、次に、～て、～たら、～間に、～まで、最後に

簡単(かんたん)なレシピでも、意外(いがい)とたくさん使(つか)われています。

簡単なレシピに挑戦(ちょうせん)しながら、表現を身(み)につける練習(れんしゅう)にもなりますね！

また、自分(じぶん)でレシピを書(か)いたり、話(はな)したりしてみるのもおススメです。

今日のことば

大学いも（だいがくいも）【名詞】

サツマイモ料理(りょうり)のひとつ。

大学いもの名前(なまえ)の由来(ゆらい)については、いくつかの説(せつ)があるそうです。

大学生(だいがくせい)が好(この)んで食(た)べていたことから「大学いも」と呼(よ)ばれるようになったという説。
東京大学(とうきょうだいがく)の近(ちか)くの露店(ろてん)で、売(う)られていたことから名付(なづ)けられたという説。
商品名(しょうひんめい)に「大学」を付けるのが流行(はや)ったから。
大正(たいしょう)～明治時代(めいじじだい)、商品の頭(あたま)に「大学」と付けることがブームとなりました。
このとき、実際(じっさい)に売り出され、今(いま)でも残(のこ)っているのが「大学ノート」です。
「大学」という言葉(ことば)が「高級(こうきゅう)」や「上品(じょうひん)」という意味合(いみあ)いを持(も)っていたため、
普通(ふつう)のさつまいもより、高級な感(かん)じを出すために名付けられたという説。

これらの説の中で最(もっと)も一般的(いっぱんてき)なのは、
大学生に人気(にんき)があったことから名付けられたという説です。

しかし、正確(せいかく)な由来については諸説(しょせつ)あり、
はっきりとした定説(ていせつ)はありません。
おもしろいですね！
私も初めて知りました(*^-^*)
それではまた。