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今日は、イタリアのリミニで開催されたジェラートの見本市「SIGEP 2026」での2日間についてのお話です。
SIGEPとは、ジェラートや製菓、ベーカリー分野の最新技術やトレンドが集まる、世界最大級の専門見本市です(^_^)。
リミニの見本市会場は、他の見本市会場と同じくとても広いのですが、このSIGEPに関してはその会場を最大限に使って行われます。
イタリアの大手メーカーを中心にたくさんのブースが並び、ジェラート以外にも、梱包、機械など関連する商品の出品もされています。
ジェラートの見本市ですから、試食も無制限。
スプーンで一口試食したり、ブースによってはカップに入れてくれるところも。
1日いると、試食だけでお腹がいっぱいになりそうです(^_^;)。
さて、今回。私は、SIGEPにて毎年行われているジェラートコンクールに出場する日本人参加者のサポートを担当しました。
自由に材料を選べる自由部門や、健康志向ジェラート、シャーベット部門、外国人が作るイタリアンジェラート部門。
それぞれ上位10位までが決勝に残り、決勝ではプロの審査員が厳正に審査します。
同位（ex aequo）が出た場合は、もう一度そのジェラードを試食。そうして10位から1位までを表彰していきました。
イタリア人の職人たちと肩を並べて、日本からの参加者も真剣勝負に挑み、見事に数名が入賞しました。
自由部門に入賞したジェラートは、トマトやゴルゴンゾーラといった個性的な素材に加え、日本からは奈良漬をアクセントに使ったジェラートも登場。
参加者の意気込みとアイデアが強く感じられました(^_^)。
私も休憩時間などに会場を見て歩き、ジェラートももちろん試食しました。
仕事と楽しさが程よく混ざった、充実の2日間となりましたo(^-^)o。
最後までお読みいただき、ありがとうございました♪
NORITALIA
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