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このコラムでは私が住んでいるインドネシアについて紹介したいと思います。
さて、今回お話ししたいのはコーヒーについて！インドネシアが世界有数のコーヒー豆の産地であることはご存知ですか？日本でも知られているマンデリンやトラジャだけでなく、横に広い国土を持っているので、西から東まで各地でそれぞれ個性豊かな品種が生産されています。
産地とは少し違いますが、日本でも有名になった高級コーヒー「コピ・ルアック」などもありますね（個人的には、高級とはいえそこまで飲みたいものでもありませんが…笑）。
もともとインドネシアでは、細かく粉にしたコーヒーにお湯を注ぎ、粉が沈んだ上澄みを飲む「Kopi Tubruk（コピ・トゥブルック）」という飲み方が主流です。街の売店（Warung）や、自転車に乗った移動販売が日常に溶け込んでいるほど、コーヒーは人々にとって非常に身近な存在です。スーパーに行けばラック一面に粉コーヒーにインスタントコーヒーが並んでいますし、ローカルな市場のコーヒー豆屋さんでも手軽に豆が買えます。
そんな私ですが、最近はECサイトで豆を買うことが多いです。自家焙煎しているカフェの多くがオンライン販売も行っていて、遠くてなかなか足を運べないお店の豆でも、家に取り寄せて淹れて楽しむことができます。
大体100gから販売しているので、いくつか気になる品種をまとめて買っています。同じマンデリンでもロースターによって味わいが全然違ったりして、なかなか面白いですよ！
みなさんも気になるインドネシアのコーヒーやおすすめの飲み方があれば、ぜひレッスンで教えてくださいね。
それでは、レッスンでお会いできるのを楽しみにしています！
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