いつもの生活に世界のスパイスを。

Cafetalk Tutor's Column

Dennis J 講師のコラム

革命という自然派ワイン REVOLUTION White Solera

2018年1月10日

この頃、ドイツとオーストラリアにも自然派ワインが

広がって、興味深いワインが沢山手に入りやすくなっているし、

あちこちのレストランのワインリストにも載っています。

ヒルデガルトのイベントの準備で疲れた僕が

ご褒美として、新ドイツ料理のレトランでちょい贅沢

ディナーした時、そのレストランでこのお手頃の

Chardonnay, Scheurebe,Rieslingで造られたCuvéeを

薦められて、早速飲んでみました。

シェリー酒のようにSolera-Systemで造られた2013と2014年度

もののRieslingは深い味のベースになっている中、 Chardonnay

のフレッシュさも感じさせて、Scheurebeで香り付けがされた、

この白は、青い果実にサフラン、シナモンなどのスパイスを

美味くまとめている一杯になっています。赤ワイン赤ワイン赤ワインチュー

本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。

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