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Salon de YOKO
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講師專欄
瞧瞧講師分享的各種新奇內容與知識！
こんにちは、Salon de YOKOです！3月21日(月・祝)17:00より、ライブセミナーを開催します。今回はおうちワイン応援特別編！！「いまさら聞けないワインとチーズの疑問 特別合体編」として...
こんにちは！Salon de YOKOです。毎日寒いですね！今冬、日本はかなり雪が多いところも多いようですが、みなさまのお住まいの地域はいかがですか？さて、すでにお申込みくださった方もいらっしゃいま...
こんにちは！Salon de YOKOです。今日は嬉しいご報告があります！！Cafetalkでレッスンを開始してから約１年半。ようやく500レッスンに到達しました！！これもSalon de YOKO...
こんにちは！Salon de YOKOです。美しい秋晴れの一日、みなさまはいかがお過ごしでしたか？さて、このたびSalon de YOKOでは、Cafetalkでワインやチーズが好きな仲間と交流する...
こんにちは！Salon de YOKOです。今日のコラムは、これから味がよくなるかぼちゃが主役です。かぼちゃを使った定番料理・・・というと、やはり一番手軽でシンプルなのがかぼちゃの煮物。でも、少し多...
◆Greetings and self-introduction
Hello! My name is Yoko Sato.
I am running Salon de YOKO, a wine and cheese salon and online school, using the qualifications I have acquired so far. Our instructors are experienced in both online and in-person teaching.
What I want you to feel in my lessons is the depth of the traditional products such as wine and cheese. And the process of learning and understanding them is exciting, uplifting and fun.
I would be very happy if my lessons were a gateway to the world of wine and cheese, and if I could share with you many wonderful times that would stimulate your intellectual curiosity. Come learn about a world full of wine and cheese delights with me!
I look forward to seeing you all there.
◆Profile
In 2014, I launched Salon de YOKO. I started my activities as a lecturer and organizer of events and seminars mainly in Yokohama.
Salon de YOKO Website
https://www.salondeyoko.jp/
In 2016, I created "Your Room Becomes a Wine School!”. This is the concept behind the online lessons for learning wine and cheese from the basics.
In 2018, I began writing articles about wine for the website.
In 2019, we began holding regular wine and cheese events at certain senior citizen facilities. I also started teaching "Enjoying Wine and Cheese" classes at culture centers in the Tohoku region.
◆Qualifications
Certified as a Senior Wine Expert by the Japan Sommelier Association
Certified by the Japan Sommelier Association SAKE DIPLOMA (*Japanese sake qualification)
Association of Cheese Professionals: Certified Cheese Professional Certification
◆Why online lessons?
Currently, there are many wine and cheese schools in the Tokyo metropolitan area and large cities where demand is high, and it is difficult for people who live in rural areas or work irregular hours to attend existing schools. It was four years ago that I started offering online lessons on my website, hoping to be a source of support for such people.
With online lessons, no matter where you live or what your lifestyle is, you can study wine and cheese by simply setting up a web environment. There's no way you can't take advantage of this!
◆Features of the lesson
I think of my lessons as a "gateway" to the world of wine and cheese for beginners.
Therefore, I have decided to prepare the lessons for beginners to intermediate level. I’ll be releasing a variety of lessons in the future, from packaged lessons that give you an overview of wine and cheese, to one-off lessons for something you're interested in.
Both lessons explain basic knowledge in an easy to understand and systematic manner so that what is learned is organized and easy to understand.
I try to keep the essential knowledge in a compact format, avoiding expert-oriented explanations that may seem boring to the audience.
【 Cafetalk Translation / May 2020 】
Please note that this profile has been translated by Cafetalk for easier understanding.
Cafetalk 的取消政策
課程預約確定前
- 隨時可以取消。
課程預約確定後
- 課程時間前 24 小時以上→ 隨時可以取消。
- 課程時間前 24 小時內 → 講師將可能收取消費。
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缺席→ 講師將可能收取消費。
(請與講師確認詳情。)
講師提供的課程
全部課程
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Salon de YOKOのカウンセリング 15分
ワインやチーズを勉強してみたいけど、何から始めたらいいか分からない・・という方、Salon de YOKOに相談してみませんか？あなたが学びたい「何か」がきっと見つかるはずです。15 分鐘 500 點 -
ワイン初級：【レッスンパック】ワインの基礎知識（6回×45分）
ワインを基礎からしっかり覚えたい方に。ワインを楽しむ上で必ず理解しておきたい基礎知識を、全６回のレッスンで体系立てて学びます。45 分鐘 X 6 10,000 點6 堂課程包 -
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ワイン初級：ワインの楽しみ方と正しいマナー 45分
ワインを飲む際に知っておくと楽しい「ワインと料理のマリアージュ(相性のいい組み合わせ)」のほか、レストランで使えるマナーや知識を学びます。ワイン愛好家として「ワイン通」を目指したい方、また接待や会食でゲストをおもてなしする方におすすめです。45 分鐘 2,300 點 -
ワイン中級：【レッスンパック】フランスのワインを学ぶ（6回×60分）
ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュを始め、フランスで造られる多様なワインの基礎知識を体系的に知りたい方におすすめのレッスンです。60 分鐘 X 6 15,000 點6 堂課程包 -
ワイン中級：フランスワイン まるっと早わかり 60分
レッスンパック「フランスのワインを学ぶ」の要約版です。フランスワインを理解するために必要な知識をぎゅっとまとめてご説明します。60 分鐘 3,000 點 -
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ワイン中級：ブルゴーニュのワインを学ぶ 60分
フランス・ブルゴーニュ地方のワインに興味がある方に。「ブルゴーニュワイン」を理解する上で必要な知識と情報が学べるレッスンです。60 分鐘 3,000 點 -
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チーズ初級：【レッスンパック】チーズの基礎知識（6回×45分）
チーズを基礎からしっかり覚えたい方に。チーズを楽しむ上で必ず理解しておきたい基礎知識を、全６回のレッスンで体系立てて学びます。45 分鐘 X 6 10,000 點6 堂課程包 -
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チーズ初級：ナチュラルチーズのタイプを学ぶ 45分
ナチュラルチーズには白カビタイプ、青カビタイプなど、７つのタイプがあります。このレッスンでは各タイプの原料乳や製造法、特徴を学びます。45 分鐘 2,300 點 -
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チーズ初級：おうちで簡単！チーズの楽しみ方 45分
チーズの正しい切り分け方や使用するナイフ、保存方法、相性のいい付け合わせなど、チーズの正しい取り扱いの知識と実用的な楽しみ方を学びます。45 分鐘 2,300 點 -
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ワイン＆チーズ初級～中級：ワインとチーズのマリアージュ 45分
ワインのタイプによって相性のいいチーズは変わります。飲みたいワインに合わせてチーズを選べるようになりましょう！45 分鐘 2,300 點 -
ワイン＆チーズ初級～中級：A.O.P.(A.O.C.)を知っていますか？ -原産地の保護について- 60分
ワインやチーズを本格的に学ぼうとしたら必ず必要になる、「原産地保護制度」のしくみ。生産者や消費者を産地偽装から守る法律であると同時に、一部のワインでは格付けとしても機能しています。このレッスンではもっとも有名なフランスのA.O.P.(A.O.C.)について詳しく解説します。60 分鐘 3,000 點
學員評價
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有趣 容易溝通 內容充實 -
適合初學者 氣氛輕鬆 客氣有禮 -
適合初學者 態度專業 有趣
***ikotakagi