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日本語
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51
レッスン
50
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-
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20時間前
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通常、希望レッスン日時の24時間前まで申込を受付けています。
月
19:00
–
21:30
火
19:00
–
21:30
1ヶ月先までスケジュール表示
不定期に変更される場合もあります。
リクエスト時にご確認ください。
※
Asia/Tokyo
時間で表示。
講師のコラム
カフェトークの講師陣がお届けする、現地の情報満載のコラムです。
Published 2024-07-03
|
View: 403
ベーグル
先日はベーグルの会でした。むぎゅっと食感でヘルシーなベーグル。一度茹でてから焼きます。真ん中にクマやパンダをのせて焼き上げました。皆さんの個性が出て楽しい会でした。私と一緒にパンを焼きませんか?リク...
Published 2024-05-06
|
View: 590
夏野菜パン
夏野菜を使ったパンを作りました。トマトカレーパンアスパラベーコンパン枝豆チーズパンとうもろこしメロンパンの4種類です。メロンパンのクッキー生地はもう少し固めが良かったかな。試作は続きます。
Published 2024-03-29
|
View: 796
女子会のランチビュッフェ
卒業式のランチビュッフェ。6人の女子ために準備しました。いちごミルクフランス ポテトに唐揚げ、りんごのタルトには蝶々のクッキー、ピンクのミニバーガー、ドーナツと女子に喜んでもらえるようにコーディネー...
Published 2024-01-14
|
View: 976
2024年
2024年もよろしくお願いいたします。お節の黒豆が美味しく出来たので、抹茶生地で黒豆と求肥、クリームチーズを巻いて新年のパンを焼きました。もちもちした食感とクリームチーズの塩気が美味しいパンになりま...
Published 2023-11-23
|
View: 1386
パン シュープリーズ
カンパーニュをくり抜いて中身をサンドイッチにし、詰め直したサプライズパン「パン シュープリーズ」パーティにぴったりなパンです。今回はエビカツとたまごサンドにしてみました。カンパーニュはライ麦と全粒粉...
コラムをもっと見る
ai.. 講師のプロフィール
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,
繁體中文
こんにちは、2013年から パン・料理講師として活動しているai..です。料理教室や個人教室でレッスンをしながら、自宅でも毎日パンを焼くパン好きです。
パン作りを手ごねで作ると通常2時間以上はかかりますが、簡単においしい「こねないパン」を約1時間で焼き上げるレシピを作りました。明日の朝のパンを夜の空いた時間に1時間で作ったり、午前中の空き時間1時間でランチのパンを一緒に作りませんか?
パン作りはこねる作業が大変で難しいというイメージがありますが、
私がおすすめする「こねないパン」は、パン作りで面倒な難しい工程をカットして、水分量を多く入れ、ふわふわぱんが作れる簡単でおいしい画期的な作り方です。
ボウルの中で混ぜて発酵してを繰り返すだけなのでこねる台や力もいらず簡単においしい手作りパンを作ることができます。
全く初めての方とでもパン作りの経験がある方とでも丁寧に一緒に手元カメラを使いながら生地を見てもらい作っていきますので、わかりやすく作業していけます。
カフェトークで、
自分でパンを作ることの面白さ、楽しさをできるだけ簡単なオリジナルレシピでお伝えできたらと思っています。
場所、空間を超えてONLINEレッスンでともにパン作りを楽しめる居場所・仲間づくりができたら嬉しいです。
しっかりこねたい方にはこねるパンレッスン、短時間でできあがるパンをご希望の方にはこねずに完成のパンもレッスン致します。
こんなパンを一緒に作りたいなどのご相談も是非お待ちしています。
カフェトークの キャンセルポリシー
リクエスト確定前
いつでも無料キャンセル可能。
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24時間未満
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レッスンに
現れなかった場合
→ キャンセル料がかかる場合があります。
(キャンセル料については、講師に直接ご確認ください)
この講師のレッスン
チーズと玉ねぎのフォカッチャ
こねずに混ぜていくだけの製法でじゃがいもを混ぜ込んでチーズとたまねぎをのせて焼いたフカフカのフォカッチャを簡単に作りましょう。初心者の方でも簡単においしくできるメニューです。玉ねぎチーズなしでシンプルなフォカッチャにすることも可能です。
料理
60
分
1,000
P
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てごねで作るベーグル(クランベリーチーズ・オニオンチーズ・プレーン)
ヘルシーでむぎゅっとした食感が美味しいベーグルを一緒に作りませんか? 手ごねで5個作ります。(クランベリーチーズ2個・オニオンチーズ2個・プレーン1個)お好きな具材に変更も相談可能です。
料理
90
分
2,500
P
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こねずにシナモンロールを作ろう
こねずに混ぜていく製法の初級です。 シナモンロール(4個)を一緒に作りましょう。
料理
70
分
2,500
P
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手ごねでメロンパンを作ろう
パン生地を手ごねし、発酵中に作ったクッキー生地をのせてメロンパンを5個焼きあげます。
料理
90
分
2,700
P
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1時間でピザを作ろう
ランチや夜ごはんにもなるピザを作りましょう。 生地はこねずに混ぜていく製法です。作ったピザは軽く焼いて冷凍保存もできます。
料理
60
分
1,700
P
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3種のお総菜パンを手ごねでつくろう
手ごねで一つの生地から3種類のお惣菜パンをつくりましょう。 ①ツナカレーパン②コーンマヨパン③ソーセージパンの3種類を2個ずつ合計6個作ります。
料理
90
分
3,000
P
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こねずにパリパリ焼きチーズカレーパンを作ろう
こねない製法の生地でパリパリ焼きチーズカレーパンを5つ作りましょう。発酵中にはツナ缶を使ってフィリングも準備し、パリパリしたチーズがおいしいベイクドカレーパンをオーブンで焼き上げます。
料理
80
分
3,000
P
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こねずにもっちりチーズパンを作ろう
明日の朝パンを一緒に焼きましょう♪こねずに混ぜていくだけの製法の初級です。 もっちりチーズパン(4個)を一緒に焼き上げます。たくさん作りたい方は倍量で材料をご準備ください。初心者でも作りやすいレシピです。
料理
70
分
2,000
P
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こねずに作るチーズハットグ
こねずに混ぜていくだけの製法でチーズハットグ(4個)をオーブンで焼き上げます。とても美味しくておすすめです❣たくさん作りたい方は倍量で材料を準備してください。
料理
80
分
3,000
P
レッスン
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バゲットを作ろう
家庭のオーブンでパリッとしたクラストのバゲット2本を焼きましょう。クープナイフで切り込みの入れ方もレッスンします。
料理
90
分
2,800
P
レッスン
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こねずにさくらもちあんぱんを作ろう
こねない生地でさくらもちあんぱんを8個作りましょう。
料理
80
分
3,000
P
レッスン
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こねずにホワイトソースリースピザを作ろう
パーティにもぴったりのリースピザを作りましょう。 きのことホワイトソース、ソーセージ、カマンベールチーズ、ブロッコリーを包みます。
料理
80
分
3,500
P
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こねずに白パンを作ろう
卵バター不使用のパンをこねずに(5個)一緒に作りましょう。明日の朝食用に♪初心者の方でも作りやすいレシピです。
料理
70
分
2,500
P
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湯だね製法で手ごねもちふわパン
湯だね生地を加えて手ごねでもちもち食感のパンを作りましょう。パサつきにくく甘みやうまみが増します。食パンやドーム型に成型します。
料理
120
分
3,000
P
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基本のこねる製法でバターロールを90分で作ろう
基本の手ごねパンをしっかりマスターしたい方に。バターロールを手ごねで5個作ります。ソーセージやチーズを入れたい方はご用意ください。アレンジもお伝えします。
料理
90
分
3,500
P
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20分で作ろうはちみつのマドレーヌ
フランスロレーヌ地方コメルシーの街で生まれた小さな焼き菓子。はちみつ入りのしっとりした食感のマドレーヌを一緒に焼きましょう
料理
20
分
1,000
P
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ポルボロンクッキーを作ろう
ポルボロンはスペイン・アンダルシア地方のお祝いのお菓子。口の中でほろっと崩れる食感がおいしい焼き菓子です。一緒に生地を作りましょう。焼き時間は20~25分です。(焼き時間はレッスン時間に含みません。) 今後パンのレッスンを受けたい方でどれから受けたらいいのかこんなパンが焼いてみたいなど、このクッキーを作りながら相談も可能です。
料理
15
分
800
P
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生徒の口コミ
レッスンフィードバック
アワード投票コメント
***li
内容が充実
プロ意識が高い
初心者におすすめ
2度目の受講です。私は本当にお菓子やパン作りが苦手で、すごく憧れつつも逃げていました。基本的なことが分からないので、ai先生には何度も質問してしまいますが、嫌な顔せずに答えてくださるので、感謝しかないです。今は大げさではなく、人生が180度変わった気がしています。また受講します。ありがとうございました!
11ヶ月前
***li
内容が充実
対応が丁寧
話しやすい
料理の基本的な知識がないので、これまで動画を見たり料理の本を読んだりしてきましたが、イメージが湧きにくく、余計に難しく感じてしまい、遠ざかっていました。特に「寝かせる」「発酵させる」の言葉があるレシピからは速攻で逃げていました。ai先生との時間は、ゆったりと余裕をもって取り組むことができました。生地の硬さや焼き具合などもその都度確認でき、始終安心して取り組むことができました。もちろん、ai先生の明るく気さくでしかも上品な雰囲気のお陰でもあると思います。パン作りに苦手意識がある人に是非お勧めします。今は「発酵が解る女」になった気分です。でもまた先生とレッスンしたいです。有難うございました!
こねずに作るチーズハットグ
80
分
3000
P
11ヶ月前
***ko.i
楽しい
気軽にできる
初心者におすすめ
こねないので気軽に作れました。焼き立てのフォッカッチャ、おいしいです!また、受講したいと思います。
チーズと玉ねぎのフォカッチャ
60
分
1000
P
約1年前
***ira
楽しい
プロ意識が高い
対応が丁寧
初めてのフォッカチャ、美味しく焼けました! こねる作業がないだけで、パン作りが気軽に楽しめました。作業中もあい先生がしっかり見てアドバイスくださるし、こちらの材料に合うよう適宜コツを教えていただけたので経験のない私でもうまく作ることができました。楽しい時間とフォッカチャをありがとうございました!^^ もちパンやカレーパンにも挑戦してみたいです。
チーズと玉ねぎのフォカッチャ
60
分
1000
P
約1年前
***ko.i
楽しい
気軽にできる
話しやすい
今回も楽しかったです。ふっくらもちもちでおいしいです。また違うパンも作ってみたいです。
こねずにもっちりチーズパンを作ろう
70
分
2000
P
約1年前
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***li
カフェトークアワード・2023年下半期 →
とても為になります。超初心者の質問にも快く答えて下さるので、とても有難かったです。また気さくに話せる雰囲気の方です。
8ヶ月前
***li
カフェトークアワード・2023年下半期 →
超初心者でもよくわかるように説明していただけます。また気軽に話ができるので、緊張はしません。始終楽しく受講できます。
8ヶ月前
***_student
カフェトークアワード・2023年上半期 →
とても楽しいレッスンで、お勧めです♪
約1年前
キャンセル
OK
お気軽にご質問ください!
***li