端午節のちまき

もうすぐ端午節（たんごせつ）ですね。台湾の端午節で欠（か）かせない食べ物といえば、ちまきです。レッスンで生徒さんに「日本でも端午節にちまきを食べますか」と聞かれることがあります。

日本では端午節を端午の節句（たんごのせっく）と呼んでいて、この日にちまきを食べますが、甘いちまきです。笹（ささ）の葉（は）で白いお餅（もち）を包（つつ）んだもので、和菓子（わがし）の1つです。特に関西（かんさい）でよく食べられていて、厄除（やくよ）けのためだと言われています。

ちなみに、京都の祇園祭（ぎおんまつり）では厄除けのお守（まも）りとしてちまきがよく売られています。これは食べ物ではなくて、中身（なかみ）は稲（いね）のわら（稻草）です。

【日本の端午の節句に食べるちまきは形が細長（ほそなが）いです。】

【京都のちまきはお守りとして玄関（げんかん）に飾ります。】

台湾ではもち米（ごめ）と豚肉（ぶたにく）や干（ほ）しエビ(蝦米)などの具材（ぐざい）を竹（たけ）の葉で包んで蒸（む）した（南部では茹（ゆ）でた）ものをよく食べますね。このタイプのちまきは日本で中華（ちゅうか）ちまきと呼ばれることも多いです。

以前は高雄に住んでいて、台湾のちまきはピーナッツたっぷりで食感（しょっかん）がもちもちというイメージが定着（ていちゃく）していました。ですから、宜蘭に引っ越してから、初めてちまきを食べた時は、それまで食べていたちまきと全然違っていたので、ちょっとびっくりしました。同じ名前の食べ物でも地域（ちいき）によっていろいろな違いがありますね。