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Un pranzo a Novara

Milu

May 26, 2024

ノヴァラでランチ
今年の春は雨が多くて外出が億劫でしたが、久し振りのお天気で先日お隣の街ノヴァラへ生徒さんと一緒に行ってきました。
ヴェルチェッリから電車で１２分くらいなので気軽に遊びに行けます。

美味しいビスケット屋さんはパスして、ZaraやMax Coで春夏の服をゲットしランチ
レストランの名前は「Burro e Ferrovia」← バターと鉄道 （笑）
お通し il benvenuto はトマトのブルスケッタでしたが写真ありません


前菜 l'antipasto はイベリコ豚に小エビのマリネとオクラがのった料理



一皿目 il primo piatto はカルボナーラのサフラン風味にこれまた小エビのマリネ添え


生徒さんが食べた二皿目 il secondo piatto は鹿肉と発酵した人参の料理でした。

味は濃いめだからワインに合うんだろうなぁって・・・（アルコールを摂取すると直ぐに顔が赤くなる私は炭酸水のみでしたが・・・）一緒に行った生徒さんは赤ワインを美味しそうに飲んでいました。

ここのシェフは日本のパティシェにドルチェを習ったそうな。
お腹が一杯でデザートには辿り着けなかったので、次回また機会があれば食べてみたいです。
This column was published by the author in their personal capacity.
The opinions expressed in this column are the author's own and do not reflect the view of Cafetalk.

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