米粉の可能性 - Potential of rice flour | Tutor Kayo N.'s Column

前回の文化の話からガラっと変わって、今回は食の話♪
得意中の得意の話題です（笑）

今、世界的にグルテンフリーが流行っていると聞きます。
食べ物は、どれも満遍（まんべん）なく美味しく感謝して頂きたい♪(^^)/

でも、アレルギーなどが原因で、日本でもグルテンフリーを意識した食事をする方が増えてきています。
そのため、小麦粉の代わりに米粉を使う人が増えてきています。

クッキーやケーキなどのスイーツはもちろん、パンや天ぷらも米粉で作る。
パスタ類の麺類も米から出来ている米麺が人気が出てきています。

私も、クッキーやケーキなど、よく米粉で作ります♪

キャラメライズドアーモンドと、オレンジ&クランベリーのオートミールクッキー
↑ネーミングが長い！笑

そして、パンも米粉で作るようになったのですが、
この米粉ベーグルがまた絶品♪( ´θ｀)ノモッチモチ

そしてそして、何よりもハードパンが米粉で！
しかも自宅で美味しく焼けたのには本当に感動♪♪

なぜならば、米粉にはグルテンの代わりとなる、粘り気を出す成分がないからです。
なので、米粉パンは焼き立ては美味しいけれど、少し時間が経つとボソボソとしたり、乾燥が早くボロボロとかたまりになりやすい、という特性が。

その点を工夫して、色々試して美味しいものが焼けた時のあの感動(*´꒳`*)☆

ハードパンの、あの食感を米粉で食べられるのは奇跡に近い！（大袈裟⁇）

はい。ただの食いしん坊です（笑）

人は、この欲を叶えるために、工夫したり頑張ったりしながらそれを叶えるのですね。
食いしん坊バンザイ！　←これが言いたかっただけ⁉︎（笑）

いえいえ、美味しいものを口にした時の、人間のあの幸福感は
生きる上で、とても大切な要素だなぁと思います。

最後には、きれいにまとめましたが、
食いしん坊万歳❤︎

ただ、それだけ♪♪（笑）

レッスンでは、こういった自分の好きなことや興味のあることを
日本語で自由に表現出来るようになるのがまず目標です♪

だって、コミュニケーションとは、互いに伝え合い、理解する
これが原点であり、それが楽しみだと思うからヽ(*´∀｀)

焦らず少しずつ、皆さんのこと聞かせてくださいね☆

Let's enjoy talking about your favorites & interestings in my lessons!
Communication means to communicate & understood each other.
I believe this is fundamental & fun of cummunicationヽ(*´∀｀)

Don't hesitate, don't rush yourself, and
take your time to speak Japanese ♪

I'm really looking forward to talking with you in lessons☆