¡Hace mucho calor! Comida saludable en España

Comidas típicas españolas saludables y refrescantes

¡Hola a todos y a todas! Hoy vamos a hablar de comida saludable (healthy) y refrescante. Comida que ahora apetece mucho en España porque hace mucho calor en verano.

La comida española ofrece muchas opciones. Hoy os voy a enseñar algunas comidas típicas españolas que son saludables y refrescantes.

Gazpacho andaluz

El gazpacho es una sopa fría tradicional de Andalucía. Se prepara con tomate, pepino, pimiento, ajo, aceite de oliva, vinagre, y sal. Es muy refrescante y se toma bien fría.

¡Es muy fácil preparar el gazpacho!
¿Por qué no probáis la receta?

Salmorejo

Muy parecido al gazpacho, pero más espeso. El salmorejo lleva más pan y aceite, y se sirve tradicionalmente con huevo duro picado y jamón serrano por encima. Su textura es cremosa y su sabor es intenso.

Ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa es muy popular en España, sobre todo como tapa en bares. Los ingredientes son patata cocida, zanahoria, guisantes, atún y mayonesa.

Malas noticias (bad news): ¡Esta receta no es muy saludable! :(

Paella de verduras o marisco

La paella es un plato muy popular, pero en verano es común preparar versiones más ligeras, como la paella de verduras o de marisco. Se cocina con arroz, calabacín, alcachofas, judías verdes, mejillones, gambas, etc.

Vocabulario útil

Refrescante (refreshing): algo que da frescor, ideal para los días calurosos.
Aliñar (to dress / to season): añadir aceite, vinagre, sal y otros ingredientes para dar sabor a una ensalada u otro plato.
Cocido/a (boiled / cooked): preparado con agua caliente, como las verduras cocidas.
Saludable (healthy): que es bueno para el cuerpo, que da buena salud (good health).
Tapa (tapa / small dish): porción pequeña de comida que se sirve como aperitivo, muy típica en España. En algunos lugares de España es gratis con tu bebida.
Sopas frías (cold soups): sopas que no se calientan y se sirven frías, como el gazpacho o el salmorejo.
Rebanada (slice): trozo fino y largo de pan.
Pizca (pinch): una cantidad muy pequeña de un ingrediente, como sal o pimienta.
Tostar (to toast): calentar el pan hasta que esté dorado y crujiente.
Acompañar (to accompany / to serve with): servir un alimento junto a otro, por ejemplo, pan con tomate acompañado de jamón.

Conclusión
Hoy hemos visto algunas comidas típicas de España refrescantes y saludables (menos la ensaladilla). Son recetas fáciles y rápidas.

¿Cuál os ha gustado más?
¿Vais a cocinar alguna en casa?

¡Nos vemos!