発酵生活

MUSHIMARU

Mar 18, 2026

先日、友人から手作りの「塩こうじレモン」を頂きました。

麹は、
腸内環境の改善、
消化・吸収のサポート、
疲労回復、
美肌・アンチエイジング
冷え改善

の効果があるそうです。

そんな麹を使った塩こうじレモンで最近は、麹生活を送っていたら、

食後、重だるくならず軽い！
お通じも快適！
遂、食べ過ぎてしまうと、鼻水が出る私なのですが、鼻の通りも快適！

麹パワーに驚いています！

塩麹レモンを使って、いろいろと試してみました。
まずカプレーゼ

そして、ホタルイカと菜の花の塩こうじレモンパスタ

自家製ローズマリーフォカッチャに塩こうじレモンヨーグルト

最後は、塩こうじレモンではなく、麹で作った発酵あんこ

小豆の効果も相まって貧血予防、むくみ改善も期待できるみたいです。

良かったら試してみてください。

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