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不需揉捏即可製作聖誕節最應景的德式聖誕蛋糕與花圈麵包。
課程介紹
こねずに簡単にXmasにぴったりなリースパン&シュトーレンを一緒に焼きましょう。
シュトーレンにはナッツ、チョコレート、ドライフルーツを入れ、マジパンを包んで焼き上げます。
リースパンには粉チーズをかけてお食事にも合う塩系のパンに焼き上げましょう。
※シュトーレンは、洋酒に付け込んだドライフルーツを入れ、バターお砂糖をたっぷりまぶして1か月ほど日持ちするものもありますが、こちらは、ラム酒はお好みで、砂糖控えめのため、焼き上がり後約2日以内で美味しく食べていただくシュトーレンになります。
手元カメラを使って生地を見ながらわかりやすく一緒に作っていきます。
［レッスンの流れ］
挨拶
計量確認
①混ぜる→発酵(フィリング準備)
②パンチ1⃣→発酵 パンチ2⃣→発酵 (予熱)
③成形→発酵→焼成(質問)
完成
［必要な道具について］
ボウル ゴムベラ 小さじ ラップ 計り
スケッパー クッキングシート
オーブン(180℃で予熱可能なもの)
[必要な材料]
●ボウルに計量しておくもの
強力粉160ｇ
インスタントドライイースト小１
（生イースト6gでもOK）
砂糖大さじ１
塩小さじ1/３
卵黄１個分
●別のボウルに計量
溶かしバター（無塩）30g
●別の容器に計量しておくもの
水 ３０ｃｃ
牛乳７０ｃｃ（４０℃くらいに温めておく）
＜具材＞
ドライフルーツ（レーズン、クランべリーなどお好みで） ２０ｇ
チョコレート（砕いておく） ２０ｇ
ナッツ（くるみ、アーモンドスライスなどお好みで）２０ｇ
粉チーズ小さじ２
＜マジパン＞
粉糖１０ｇ
アーモンドパウダー１０ｇ
卵白４ｇ
＜仕上げ＞
バター５ｇ
粉糖大さじ１
打ち粉として使う強力粉約３０ｇ
ラム酒（お好みでドライフルーツににかけてもOK）
シュトーレンにはナッツ、チョコレート、ドライフルーツを入れ、マジパンを包んで焼き上げます。
リースパンには粉チーズをかけてお食事にも合う塩系のパンに焼き上げましょう。
※シュトーレンは、洋酒に付け込んだドライフルーツを入れ、バターお砂糖をたっぷりまぶして1か月ほど日持ちするものもありますが、こちらは、ラム酒はお好みで、砂糖控えめのため、焼き上がり後約2日以内で美味しく食べていただくシュトーレンになります。
手元カメラを使って生地を見ながらわかりやすく一緒に作っていきます。
［レッスンの流れ］
挨拶
計量確認
①混ぜる→発酵(フィリング準備)
②パンチ1⃣→発酵 パンチ2⃣→発酵 (予熱)
③成形→発酵→焼成(質問)
完成
［必要な道具について］
ボウル ゴムベラ 小さじ ラップ 計り
スケッパー クッキングシート
オーブン(180℃で予熱可能なもの)
[必要な材料]
●ボウルに計量しておくもの
強力粉160ｇ
インスタントドライイースト小１
（生イースト6gでもOK）
砂糖大さじ１
塩小さじ1/３
卵黄１個分
●別のボウルに計量
溶かしバター（無塩）30g
●別の容器に計量しておくもの
水 ３０ｃｃ
牛乳７０ｃｃ（４０℃くらいに温めておく）
＜具材＞
ドライフルーツ（レーズン、クランべリーなどお好みで） ２０ｇ
チョコレート（砕いておく） ２０ｇ
ナッツ（くるみ、アーモンドスライスなどお好みで）２０ｇ
粉チーズ小さじ２
＜マジパン＞
粉糖１０ｇ
アーモンドパウダー１０ｇ
卵白４ｇ
＜仕上げ＞
バター５ｇ
粉糖大さじ１
打ち粉として使う強力粉約３０ｇ
ラム酒（お好みでドライフルーツににかけてもOK）
Cafetalk 的取消政策
課程預約確定前
- 隨時可以取消。
課程預約確定後
- 課程時間前 24 小時以上→ 隨時可以取消。
- 課程時間前 24 小時內 → 講師將可能收取消費。
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缺席→ 講師將可能收取消費。
(請與講師確認詳情。)
講師提供的課程
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チーズと玉ねぎのフォカッチャ
こねずに混ぜていくだけの製法でじゃがいもを混ぜ込んでチーズとたまねぎをのせて焼いたフカフカのフォカッチャを簡単に作りましょう。初心者の方でも簡単においしくできるメニューです。玉ねぎチーズなしでシンプルなフォカッチャにすることも可能です。60 分鐘 1,000 點
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てごねで作るベーグル（クランベリーチーズ・オニオンチーズ・プレーン）
ヘルシーでむぎゅっとした食感が美味しいベーグルを一緒に作りませんか？ 手ごねで５個作ります。（クランベリーチーズ２個・オニオンチーズ２個・プレーン１個）お好きな具材に変更も相談可能です。90 分鐘 2,500 點 -
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3種のお総菜パンを手ごねでつくろう
手ごねで一つの生地から３種類のお惣菜パンをつくりましょう。 ①ツナカレーパン②コーンマヨパン③ソーセージパンの３種類を２個ずつ合計６個作ります。90 分鐘 3,000 點 -
こねずにパリパリ焼きチーズカレーパンを作ろう
こねない製法の生地でパリパリ焼きチーズカレーパンを５つ作りましょう。発酵中にはツナ缶を使ってフィリングも準備し、パリパリしたチーズがおいしいベイクドカレーパンをオーブンで焼き上げます。80 分鐘 3,000 點 -
こねずにもっちりチーズパンを作ろう
明日の朝パンを一緒に焼きましょう♪こねずに混ぜていくだけの製法の初級です。 もっちりチーズパン(4個)を一緒に焼き上げます。たくさん作りたい方は倍量で材料をご準備ください。初心者でも作りやすいレシピです。70 分鐘 2,000 點 -
こねずに作るチーズハットグ
こねずに混ぜていくだけの製法でチーズハットグ（４個）をオーブンで焼き上げます。とても美味しくておすすめです❣たくさん作りたい方は倍量で材料を準備してください。80 分鐘 3,000 點 -
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基本のこねる製法でバターロールを９０分で作ろう
基本の手ごねパンをしっかりマスターしたい方に。バターロールを手ごねで５個作ります。ソーセージやチーズを入れたい方はご用意ください。アレンジもお伝えします。90 分鐘 3,500 點 -
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ポルボロンクッキーを作ろう
ポルボロンはスペイン・アンダルシア地方のお祝いのお菓子。口の中でほろっと崩れる食感がおいしい焼き菓子です。一緒に生地を作りましょう。焼き時間は20～２５分です。（焼き時間はレッスン時間に含みません。） 今後パンのレッスンを受けたい方でどれから受けたらいいのかこんなパンが焼いてみたいなど、このクッキーを作りながら相談も可能です。15 分鐘 800 點
