カナダの冬のデザート：アップルクリスプ＆ピーナッツバターボール

講師のStephanieは、英語を9年間、ボーカルを20年以上教えています。約7年前にパートタイムの主婦となってからは、料理の魅力に目覚め、家族のレシピを学び、それを磨いてきました。そして、日本の家族、友人、生徒たちとそのレシピを共有しています。

プログラム

• ■ はじめに（5分）
  使用する材料や調理器具の確認を行います。また、各料理の文化的背景についてご紹介し、講師が加えたアレンジについてもセミナーを通してお話しします。
• ■ アップルクリスプ作り
  講師が完成までの調理工程を一つひとつ実演します。
• ■ ピーナッツバターボール作り
  アップルクリスプと同様に、完成までの工程をステップごとに実演しながら進めます。
  ※2、3では、お菓子を作りながら、各お菓子の文化的な背景も一緒にご紹介します。
• ■ まとめ・質問コーナー
  お菓子作りのアレンジ方法をご紹介し、最後に質問を受け付けます。もちろん、気になることがあれば、セミナー中にもいつでもお声掛けください。

調理器具（2つのレシピ共通）

基本のキッチンツール

⚫︎ ボウル（中サイズ）

⚫︎ ボウル（大サイズ）

⚫︎ 混ぜるためのスプーン、または、ゴムベラ（スパチュラ）

⚫︎ 計量カップ

⚫︎ 計量スプーン

⚫︎ まな板

⚫︎ 包丁

⚫︎ りんごの皮剥き

⚫︎ フォーク、または、ディッピング用ツール（チョコレートコーティング用）

⚫︎ キッチン手袋（バターをトッピングと混ぜるとき用）

焼成用の道具＆事前準備

⚫︎ 8×8インチの耐熱皿（約20センチ四方）

⚫︎ 天板、または、クッキーシート

⚫︎ パーチメントペーパー（またはクッキングシート）

⚫︎ オーブン

⚫︎ ミトン

⚫︎ 冷蔵庫の空きスペース

⚫︎ 保存容器（ピーナッツバターボール用）

加熱・湯せん用器具

⚫︎ 耐熱ボウル

⚫︎ 小さい鍋（湯せん用）、または、電子レンジ対応のボウル

材料 - アップルクリスプ

中サイズのりんご：6個（フジ、つがる、あかね、またはジョナゴールド）

ロールドオーツ：1カップ

ブラウンシュガー：½カップ

薄力粉：½カップ

シナモン：小さじ½

バター：½カップ（冷やして角切りにしたもの）

材料 - ピーナッツバターボール

粉砂糖（ふるったもの）：2カップ

クリーミータイプのピーナッツバター：¾カップ

無塩バター（室温に戻したもの）：¼カップ

バニラエッセンス：小さじ½

セミスイートチョコレートチップ：3オンス（約85g）

ショートニング：大さじ1