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私の初めてのバイトは、近所の田舎の豚を解体してベーコンを作るお手伝いでした。高校一年の頃だったかな？
母が自然食品にこだわっていて、うちではチップスといえば、野菜チップスでした。好きじゃなかったなぁ〜。
山に向かう道を歩いて、やっと到着です。近所の主婦が集まって、豚をおじさんに譲ってもらって、それをカットする。セロリや人参など色んな野菜も カットする。塩揉みして、樽にぜーんぶ入れてつけておく。つけ終わっている豚を、桜の木で燻してスモークする。
おばさんと一緒だから、余計なことは言ってないでどんどん動く。わからないことは親切に教えてくれる。分かったらすぐ動く。女の人の行動力を見たな〜なんて思いましたね。
自分で処理したベーコンの美味しさ、今でも覚えています。ちょっとしたバイト代いただいて帰りました。何日か続けて、学校が始まるのでおしまいになりましたが、色んな刺激になるバイトでした。
This column was published by the author in their personal capacity.
The opinions expressed in this column are the author's own and do not reflect the view of Cafetalk.
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私の初めてのバイトは、近所の田舎の豚を解体してベーコンを作るお手伝いでした。高校一年の頃だったかな？ 母が自然食品にこだわっていて、うちではチップスといえば、野菜チップスでした。好きじゃなかったなぁ...
Akiko Laporte
031572020-08-9
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