台湾のいろいろ＜５＞台湾の十五夜

2021年9月20日

今年的9/21(二），是台灣一年一度的「中秋節（zhōng qiū jié）」。
這次的中秋節連假（lián jià），是從9/18開始到9/21結束，一共是四天。
這個連假剛好是在台灣的疫情，第三級警戒（jǐng jiè）解除（jiě chú）之後的第一次連續假期。
中秋節對台灣人來說，是很重要的節日。是一個和家人團聚（tuán jù）、見面的節日。
在中秋節的時候，一定要做的三件事有「賞月（shǎng yuè）」、「吃月餅（yuè bǐng）」，還有「烤肉（kǎo ròu）」。

其中「賞月」和「吃月餅」是傳統習俗（chuán tǒng xí sú），「烤肉」是近30年才開始的活動噢！
據說（jù shuō）中秋節會開始流行烤肉活動，是因為一家製造醬油（jiàng yóu）的公司新推出的烤肉醬的廣告（guǎng gào），結果卻意外地讓「烤肉」漸漸的成為中秋節的主角（zhǔ jiǎo）。

在中秋節的時候烤肉會這麼盛行（shèng háng），大概是因為台灣人很喜歡和家人、朋友一起聚會的關係。
透過烤肉活動和大家一起互動，一起準備食材、一起升火（shēng huǒ），更加深彼此之間的情感。

在中秋節期間，還有一件重要的事情就是，「中秋節伴手禮禮盒（bàn shǒu lǐ lǐ hé ）」。
大約在中秋節前一個半月，各家店就會陸陸續續（lù lù xù xù）推出自家的中秋節禮盒。
畢竟中秋節是一個很大的節日，對於烘焙業（hōng bèi yè）來說，絕對是不能錯過的日子。
今年的營業額是多是少，中秋節是勝負關鍵（shèng fù guān jiàn）。

接下來，我和大家介紹一些常見的中秋節月餅的種類、店家介紹。

1. 蛋黃酥dàn huáng sū

蛋黃酥可以說是月餅的代表，因為圓圓的外表象徵「團圓」，切開之後的蛋黃也是像滿月一樣。是台灣人心目中最受歡迎的傳統甜點之一。