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Cafetalk Tutor's Column

Pon 講師的專欄

✿说说中国菜✿

2017年11月3日

大家好!

今天是 「文化の日」,跟大家一起交流一下中国的食文化。

 

课时常常听大家很喜中国菜,可是中国菜太油。。。

 

今天呢,和大家交流一下 「健康点儿的中国菜」 的做法。

「自己流」做法,供大家做个小小的参考。

 

1 

中国菜呢, 色,香,味。一般,一个中国菜,至少有三个色。

蔬菜食品等,不同,成分群也不一

 

食品呢,主要可以分・白・黄・绿・黑」5色。

 

在家做中国菜一个菜里,我们也至少用3-5的食品(蔬菜,鱼虾,肉,
香菇/木耳,鸡蛋。。。等)。
这样做出来的菜,又漂亮又好吃,养也丰富。

 

2 

中国菜里,【炒】的做法比多。炒一定用油。

 

炒菜用的油,尽量选用后,健康好的油。 

所以,用耐的,对身体好的油。比如,橄等。

  

3、 

盐对健康不好,可是不放味道又太淡。。。


这时候,可以放一点儿醋或者ポン酢。

(当然并不是所有的菜都适合醋。。。笑)

 

中国菜适合放黑醋(黒酢)。

 

黑醋健康很好,可以促食欲,恢复疲

改善血提高免疫力。。。

 

所以在家做中国菜时,有的菜可以放一点儿黑醋,不油又健康。

  

4 锅盖和口罩

吸入炒菜的油烟,会增加肺癌的率。

中国菜炒的比多,所以炒菜不但要开排扇,也要戴上口罩,
在炒菜油烟最多的时候盖上锅盖,避免油烟外冒。

为了对身体好,最好还是尽量少炒,最好不炒。。
多想办法争取
不用炒也能做出好吃的中国菜。


。。。。。。

 

希望大家能吃到又健康又好吃的中国菜(╹◡╹)

谢谢

 

Pon

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