Cafetalk 讲师专栏

ラタトゥイユ

フランス料理のラタトゥイユ。フランス料理のシェフたちが、煮込み料理ではないと口を揃えて言っているいるのを聞いて衝撃的だった今年の夏。なかなか今まで長くイメージしてきたラタトゥイユを覆すことができなか...

バイロイト音楽祭

一生に一度も行けるかわからないと言われているバイロイト音楽祭は、ドイツでも有名なオペラを開催する音楽祭です。例年なかなかチケットが取れないと言われている音楽祭で、数日続きのオペラも1日チケットが手に...

まずは基本から

初めていちごのティラミスを作ってみました。ティラミスはエスプレッソコーヒーを使いますが、今回はコーヒーを使わず、先日初めて作ってみたつもりの苺ジャムが出来損ないのジャムではなくジェルのようになってし...

雨続き。。。

日本も梅雨で湿気のすごい時期だと思いますが、ここ数年の土砂降りは不安ですよね。こちらの河は日本より緩やかなので日本のように一瞬で増水にはならないものの、こちらの今年の雨で、また増水しているようです。...

そば粉クレープ（ガレット）

数日前、思い立ってオーガニックのそば粉を買ってきて、そば粉クレープ（ガレット）を作り、おフランスしてみました。最後に食べたのも8年くらい前のフランス以来で、もう長年食べていなかったのですが、急に食べ...

旬のものを食べよう！

冬の間、買うことのなかったトマトですが、今日は良さそうなミニトマトが売っていたので2パック買ってきました。そんなに期待していなかったのですが、早速サラダに入れて食べたら甘くて美味しかったです！やはり...

サッカーヨーロッパ杯

  先日、河にボートが何隻が出ていました！飛行機雲も久し振り見ました。飛行機の数も少しずつまた増えているのでしょうか。10日ほど前から、サッカーヨーロッパ杯2020が1年遅れで開催されているようです...

冬からいきなり夏へ

ドイツ、今年は寒くて1週間前くらいまで気温が10度前後でした。そこへいきなりの夏！！20度以上の日々がやってきて、既に日は長いので（日の入りが22時近く）昼間の太陽はかなり高い位置にあり、眩しくて、...

Pfingsten

昨日の日曜と今日の月曜はPfingstenで祝日でした。2週間ほど前だったか、Himmelfahrt（父の日でもある）の祝日の時に、今月またお休みあるんだなあと気付いたはずだったのに、すっかり忘れて...

ドイツの春

日本は梅雨入りしたところもあるようですし、既に蒸し暑いようですが、いかがお過ごしでしょうか。 暑いだけでなく、湿気が多いのは疲れもひどくなると思いますのでお身体に気を付けてお過ごし下さいね。   こ...

突然の停電

先日、夜早く寝なきゃと思いながらもまだスマホで作業していた真夜中、突然、全部が止まりました。部屋の電気を誰かに消されたような感じにも思ってしまうような感じで、作業していたスマホは動いているし、と。で...

5月1日　メーデー

  今日はメーデーで祝日、休日でした。世界中でメーデーなのに、なぜ日本のお休みには取り入れないのでしょうかねぇ。もう1年以上、演奏活動のできていない音楽家ですが、普段なら皆さんが休日の日に仕事の多い...

ベアラウホ（行者にんにく）

たまたまコラムお題でもあり、ちょうど書こうと思っていたので今の時期のドイツでの食べ物紹介が続いていますが、この時期はベアラウホの時期でもあります。葉っぱを食べます。結構その辺に沢山植わっているらしい...

シュパーゲル（白アスパラ）

春にドイツの食べ物といえばシュパーゲル！！ドイツ産で太い白アスパラが美味しいと言われています。日本にいるときには見たことのなかった白アスパラ、芽が出てきたらどんどん土をかぶせて日に当たらないようにす...

いちご

1年前、去年春のロックダウンのときにスーパーで買ってきた苺の鉢、植え替えしてあげようと思いつつもしないまま、どんどんツルを伸ばして新しい葉が一年間出続けてました。 去年の夏、1番最初に書いたコラムの...

ドイツへ留学

18年前の今日4月16日にドイツに上陸して留学が始まりました。前の年の夏に留学なんて全く考えていなくて、初めて講習会でフランスとドイツに行き、フランスもとても良かったけれど、そのあとに入ったドイツが...

習い事再開

週1くらいしか家から出ない生活の私ですが、昨日用事で街中に出たら、やはりまだスーパーや薬局以外のお店は営業停止のままでした。薬局前には人が並んでいましたが。でもなんとか感染者は減りつつあるので、私の...

300レッスンありがとう！

2020年夏からカフェトークでレッスンを開始させていただいて、本日300レッスンになりました。興味を持って頂き、私のレッスンを受講して下さった皆様のおかげです。どうもありがとうございます。もっとより...

イースターおめでとう！

Frohe Ostern! Happy Easter!イースターおめでとう！1つ前のコラムに書きましたが、金曜は聖の金曜日でキリストが十字架にかけられた日とされ、その3日後、日曜の今日に復活されまし...

聖の金曜日

日本の桜満開の写真を色々見せてもらっているうちに、こちらも気付けば色々と春が来ているようです。遠目に桜っぽく見えたので近づいてみたら桜ではありませんでしたが、桜に似ているお花を見たり、そうでなくても...

夏時間

今日、日曜からこちらドイツは夏時間に変わりました。冬時間から夏時間に変わるときは、1時間少なくなるので国内にいながら時差ボケを起こします。昨日、10歳になったばかりの姪と話していて、1時間少なくなる...

今ハマっているもの

ここのメーカーのチーズ（フランス）は、今は日本にも入っているようですが、初めて知ったのは20年ほど前、エールフランス航空に乗ったときでした。パンと小さなここのチーズが美味しかったので、さすかフランス...

濃厚チョコケーキ

久し振り、濃厚チョコケーキを昨日焼いて、今日のおやつにしました。小麦粉なしなので、グルテンアレルギーの人でも食べられるケーキです。前に虎屋のあん入りのチョコケーキが濃厚でこういうの好き！と思ったのに...

女性の日

3月8日は女性の日というのをドイツに来てから知りました。今年はすっかり忘れていて同僚の男の子からグリーティングカードみたいな転送だけど送られてきて、8日だったんだ！と、もう日にち感覚もなくなっていま...

明るくなってきたー！

最近は数日に一度くらいは太陽が顔を出すようになり、明るくなると気分が上がり嬉しくなります！日の出は7時くらい、日の入は18時くらいとずいぶん日も伸びてきました。春ですねぇ。嬉しいけれど花粉も。。。今...

ひな祭り♪

久し振り、昨日の夜にカステラを作りました。初めて抹茶カステラにしてみたのに抹茶が足りなくて半分くらいしか入れられなかったけれど、ふわふわカステラ久し振り。カステラやスポンジケーキは前日に焼いてまだ温...

春も近い！

冬至の翌日に日の出の時間が1分遅く08:40になったと思ったらそれから3週間ほど日の出の時間が変わらず、やっと最近日の出の時間が時間どんどん早くなっていて冬至から1時間以上早く7時半頃になっています...

マイナス10度

ここ4日間ほど、とっても良いお天気が続いています！ということは、、、寒いんですねぇ。この土日、マイナス10度まで行きました。今年1番の寒さになりました。どうやら川も凍っているようです。土曜日はレッス...

青い空！！

1月最後の日曜日、いかがお過ごしでしょうか。こちら金曜に雪が積もって、昨日土曜日はとてもいいお天気でした。気温はだんだん下がっていて、今朝マイナス10度の数字に私自身驚きました。今日もまた今晴れ...

雪が降るのはあったかい！

今日は朝のレッスン時間頃から雪がちらついてきたと思えば、あっという間に積もりだして1日中積もっていきました。今住んでいる地域は雪はあまり降らないですし、この冬も2、3度雪は見かけたものの、大して降っ...