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Cafetalk Tutor's Column

Rubrica di YUKA MIZUNO

ラーメン文化

May 23, 2020 | 2 Commento


ラーメンはもう、日本でも立派な食文化になっている。豚骨、醤油、味噌、塩、そのほかにも、魚介系や、つけ麺、油そば。 もちろん、坦々麺もあれば、混ぜそばもある。あと、鶏白湯。

二郎系や、家系ってまだまだわたしには、わからない種類のラーメンも。

ラーメン一つとっても、奥が深いなあ。

ちなみに、今日食べたのは塩鶏白湯。
温泉卵を入れると、まろやかな味わいに。

日本の拉麺も好きだけど、中国のジャージャー麺や、刀削麺、米粉なども好きです。



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