为您的日常生活增添色彩。

Cafetalk Tutor's Column

Rina_ 讲师的专栏

日本とどこが違うの?? 『韓国グルメ食文化』 The difference between Korean and Japanese food culture

2021年3月26日


日本、アメリカ、東南アジアどこの国でも大人気の韓国料理。主食は日本と同じく米ですが、もっと韓国を知って好きになってもらうために!韓国グルメをさらに満喫するために!
ぜひ知っておきたい韓国の食文化・食事礼儀についてご紹介したいと思います!

基本的な韓国の食事マナー



箸とスプーンを使用!置く時は縦に揃えて 

日本では、ご飯を食べるとき箸を横に置きます。韓国では、箸(チョッカラ)とスプーン(スッカラ)を使用します。

並べ方にも特徴があり、膳の右側に縦に揃えて置きます。このとき、箸は右側に、スプーンは左側に来るのが正しい並べ方です。
ここで重要なのは、スプーンと箸を同時に片手で持って食べるのはマナー違反ということ。


ご飯と汁物はスプーンで、おかずは箸で食べる

スプーンはご飯や汁物、水キムチなどを食べる時に、箸は汁気のないおかず類を食べる時に使います。そして、重要なマナーがもう1つ。スプーンと箸は、どちらか一方を使い、
使わない方は食卓に置くのがマナー。食事中に箸を休めるとき、箸を器の上にのせる「渡し箸」は
NGです。

 

食事はできるだけ音を出さずに食べよう

食事中にクチャクチャと食べる音をさせるのは韓国でもマナー違反。麺類も他の料理と同じく、できるだけ音を立てずに食べるのが好ましいと
されています。韓国も麺料理が豊富ですが、食べる時は音は控えめに。また、スプーンと箸を茶碗にぶつかる音をたてないように気をつけなければいけません。

 

目上の人が箸をつけてから食べ始める

韓国は上下関係が厳しいというイメージがありませんか?儒教の精神に基づき年長者に対する敬意や配慮は、日本よりもしっかり根付いています。

そのため、食事をする際も、目上の人が食事に手をつけるまで、スプーンや箸を持たない、そして、食事を済ませるまで席を外さないのがマナーです。
目上の人と一緒の食事の席でタバコを吸ったり、大っぴらに飲酒したりするのも
NGです。

日本ではNG!韓国ではOK!の食事マナー

器は手に持たず食卓に置いたまま食べる 

器を持たないでご飯を食べていると、日本では行儀が悪いとなりますよね?
また、顔を食器に近づけて食べると、犬食いとされてマナーが悪いです。しかし韓国では全く逆で、食事をする際は器を置いたまま食べるのが一般的

韓国では出来立て熱々のまま食べることが好まれるので、熱を通しやすいステンレスでできた食器が多いです。 熱くて持てないことから、器は置いたまま食べる認識が根付きました。

 

取り分けずに直接箸で食べる

鍋料理や大皿料理を取り分ける時、日本では取り箸を使うのがマナーですが、韓国では直箸で取り分けたり、各自が直接箸やスプーンでとってそのまま口に運ぶことが日本ほど避けられていません。
親しい人同士であれば、ホールケーキも切り分けず、そのまま大勢でつついて食べることもあります。その分韓国では人と人との距離感が近いということではないでしょうか?

 

スープにご飯を入れて食べてもOK 

日本では汁かけご飯は「ねこまんま」と言われマナー上よくないとされますが、一方韓国では、クッパという人気の韓国料理があって、クッパや汁物などにご飯を入れて食べることがよく見られます

 
「箸渡し」はタブーではない

 韓国ドラマを見て驚いた方もいるのではないでしょうか。

日本で箸渡しはお葬式を連想させるため、タブーとされていますが、韓国ではマナー違反ではありません
実際、私も親しい人同士や家族であれば、箸渡しで食べることも多いです。



ここで!韓国の飲酒文化とは?



お酒の注ぎ方、受け方

目上の人へお酒を注ぐ時はビンを右手で持って、左手をビンや右ひじに添えたり、男性の場合は胸に軽く当てたりします。また目上の人からお酒を受ける時は、グラスに手を添えて必ず両手で
受け取ります。友人同士など気の置けない関係なら、片手で注いだり受けたりしても構いません。


乾杯のマナー
乾杯の掛け声は、「乾杯(コンベ」または「ウィハヨ!」が定番。

ウィハヨ」というのは「~のために」という意味で、「健康のために(コンガンウル ウィハヨ)」や「成功のために(ソンゴンウル ウィハヨ)」という風に使われます。乾杯をする時は、
目上の人のグラスよりやや低い位置でグラスを合わせます。

 

お酒の飲み方

目上の人に対し正面を向いて飲むのは失礼にあたるため、体や顔を少し横に向け、左手でそっとグラスを隠して飲みます
目上の人が隣にいる場合も同様に、少し横を向いて飲みます。また、目上の人より先にお酒に口をつけないように気をつけましょう。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

日本と韓国、近い国でありながら、これだけ食文化に違いがあるんですね。私の日本留学時代の際に、一番驚いたことは
おかずのおかわりに料金がかかること(韓国だと、無料で何度もおかわりができます)
牛丼や‘汁を食べる時、スプーンがなく、食べにくかったことです。
韓国旅行や韓国ドラマを通して、韓国食文化について既に知っている人も多いかと思いますが、
私のコラムを見ながら、『韓国ってそうだったな!』『これは新しい発見だ!』など、より韓国について興味深くなれば、私はとても嬉しいです。
その国の文化や礼儀、歴史を理解することで
,より幅広い韓国語を表現することができると思います。

お互いの文化を理解し、これからも韓国語の勉強頑張りましょう!파이팅

 

 

在线客服谘询