塩の話～夏の暑さ対策とともに～

私が住んでいたアメリカの地域では、メキシコ人の友達は夏になるとスライスしたキュウリをライム汁と塩とつけたものをおやつ替わりに食べていました。（ただの塩ではなく、tajin〈タヒン〉という塩ベースの酸っぱ辛い調味料が入っていました。見た目は七味唐辛子を振りかけたかのようです。）

これがまたおいしいのです！さわやかで夏らしいぴったりな味。

日本のきゅうりとは味もサイズも違うので、完璧な再現はできないのですが、スライスしたきゅうりにライムと塩だけで漬けても簡単セビーチェのようで美味しいですよ。

そもそも暑い日にキュウリにライム＆塩は、体を冷やすためであったり、ミネラルの補給として昔の人が食べだしたのだと思います。

世界各国によって、その食材に合った食べ方が違うのは興味深いです。

みなさんは食べ物での暑さ対策はありますか？

暑くなってきたので、熱中症対策にいろいろな食材の組み合わせも試してみたいところです。

ちなみに私はスイカに塩は苦手なのですが、グレープフルーツに塩をかけて食べるのが好きです。

塩グレープフルーツ、ぜひお試しください～。

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