こんにちは
シェフ・スズキです。

今回もまじめに料理のお話です。

男・・女・・関係なく、クリスマスには好きなひとと食事をしたいと思いませんか？
自分の部屋で・・・料理を作る
特に・・・クリスマス・イブは・・・

でも・・・料理は苦手

で・・・・レストランへGO！
それでは、つまらないですよね

クリスマスには
ワイン！
キャンドル！
洒落た音楽！
シャンパンが有れば最高だ～！
でも・・・料理がない。

そんな時・・・・
サラダ＆パスタは如何でしょう！

娼婦のパスタ
作るのは簡単ですが・・・
塩漬けイワシ、ケッパー、黒オリーブ、生トマト・・・などが必要になります。
ならば・・・・アーリオオーリオ・ペペロンチーノで如何でしょうか。

ニンニク、唐辛子、オリーブオイル、パルメザンチーズ、パセリが有れば作れますよ
パスタがメインになりますので・・・一人１００gで二人で２００g
２％の塩分濃度湯で湯がきます➡湯で時間はパスタの箱に表示されています➡別にソースを作ります➡
オリーブオイルに赤唐辛子とスライスニンニクを中火で焦げない程度に炒めます➡ここに５０CCほどの茹でパスタ湯を加えます➡湯がいたパスタを此処に加えます➡塩は無しです➡後はパスタを乳化させて出来上がりです➡乳化（汁が無くなればOK ）➡盛り付けてパルメザンチーズと微塵切パセリを振りかけて出来上がりです。
２％の塩湯でパスタを湯がきますので・・・追加の塩は不要です。

さて・・・・サラダですね
ドレッシングはオリーブオイル２：ワイン酢１にお好きなバジルやオレガノやほかの構想を加えて塩胡椒。
アボカドを加えてもOK

人生一度
クリスマス・イブは年一度
若さは戻らない
２０２２年のクリスマス・イブ
思い出に残る事をしませんか・・・・

シェフ・スズキ