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Chef Suzuki 講師的專欄

復活祭・・イースター

每週主題: What marks the start of spring in your culture?

2024年3月31日

キリスト教には二つの大祭があると聞きます。
一つは・・・クリスマス‼。
そして・・・・イースター（復活祭）‼。
イースターを迎えると”春”の訪れを感じます。
シェフはキリスト教者ではないですが・・・

”復活祭”は何処の店もCLOSEです。
何故に中華系ストアーも店を閉めるのか理解不能ですが・・・・。

イースターに必要な・・・卵とうさぎ‼。
卵＝新しい命の誕生＝復活の象徴‼。
うさぎ＝年に何度も妊娠と出産を繰りかえす＝子孫繁栄の象徴‼。
卵の形をしたチョコレート
うさぎの形をしたチョコレート・・・この時期に売れるんですね。
バレンタインチョコレートみたいなもんですよ。

イースターフライディー
イースター
イースターマンデイ
いやはや・・・春の訪れを”強く”感じさせる祭典です‼。
イースターに食べる料理は決まっていません。
クリスマスも決まっていません。
その家族、その家族でメニューは異なります。

ロースト・チキン

グレビーソース作りました。
フライドポテトも作りました（コンベクションオーブン使用）
春はアスパラの季節なので・・・殆ど、毎日アスパラを食べています。

暖かいキャベツサラダ‼。
春キャベツは甘くておいしいです。
千切りキャベツをソースに混ぜるだけです。
ソース➡オリーブオイルに刻みベーコンを加え炒める➡塩胡椒➡
オイル２：ワイン酢０・５：バルサミコ酢１を加えて温める➡
火を止めてキャベツを加える➡できあがり！。
簡単でしょ‼。

シェフ・スズキのお料理相談室では
簡単料理もご紹介いたします。
世界の話をしながら・・・料理の話をしましょう。
何時でも・・・おいでやす！。

シェフ・スズキ

專欄文章僅代表作者個人觀點，不代表咖啡滔客的立場。

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