English
日本語
한국어
繁體中文
Italiano
español
Deutsch
Русский
今日は韓国色ゼロのコラムですが、よかったらお付き合いください。
九州の人なら誰もが知っているであろう素朴なお菓子、丸ボーロ。
花形の蕎麦ぼうろのようなものか、えいせいボーロ（赤ちゃんがよく食べるちいさな丸いボーロ）ではありません。直径10センチほどの円形で厚さは、お店にもよりますが、だいたい中心部の最厚部分で1.5センチくらい。小麦粉、玉子、砂糖、蜂蜜、膨張剤の重曹を練った生地を鉄板で焼いたお菓子です。
ふわふわでもなく、カリカリでもない。噛むとちょっと歯に逆らうのかどうなのか、
あんまり抵抗しないなと思いきや最後にモチっと抵抗してくるくらいの弾力で、カステラほどは甘くないけれどわりと甘め。鉄板でひっくり返さずに焼くので、下は平らで上は笠型に膨らんでいます。
この丸ボーロが、平らな面を中合わせにして２枚一緒に袋に入れられているのが
我が町のオーソドックスなスタイル。よく家にありました。近所の祖父母の家にもよくあって、そこそこ日持ちもするので本当にお馴染みのおやつでした。昔から地域の丸ボーロ屋さんかお菓子屋さんで作って販売されています。実は買って食べることはそれほど多くなかったのですが、本当にどこの家にもよくありました。
なぜかというと、私の住んでいた地域ではお通夜に参列するとお茶とお菓子がお参りのお礼として渡されていました。通称、通夜菓子。この通夜菓子の代表格が丸ボーロ。
田舎なので地域で不幸があると都合がつけば夫婦でお参りに行くのが当たり前。
両親、祖父母がお悔やみに行き、小さな缶ジュースと丸ボーロが入ったビニールを貰って帰って来る。
家に子供がいると知っているご近所さんはたまに多めにくれたりもしていたので
丸ボーロは頻繁に子供のおやつになっていました。店によって表面がサックリしたものもあれば
しっとりしたものもあり、家族で好みが違っていたりしたあの定番おやつが、まさか地域限定、
九州の代表銘菓だとは知る由もなく、、、大人になるまでお通夜ではどこでも丸ボーロを配っているものだと思っていた・・・。
たまに関東のスーパーで見かけることもあるのですが、
やっぱり地元のお菓子屋さんの丸ボーロは一味違います。
スーパー販売用にしっかり包装する必要がないので、本当に小さなお店のものは
密封していない袋に入っているんです。上は折り曲げただけ。
そのため程よくサクサク感が残っていて、それになんといっても、あの中合わせの2枚組！
「しょうがないじゃん、2枚入りなんだから」と一度に2枚を食べる口実まで準備してくれている（訳ではないと思いますが）素敵な配慮。ちょっとふっくらした袋にはなんだか幸せを感じるのです。
「あ、丸ボーロだ。どこかお通夜だったの？」と聞きながら袋に手を伸ばし、
「そっか、あそこのおじいちゃん亡くなったのか」とか言いながら、、
「やっぱりここのが美味しいよね」なんてのんきに丸ボーロにかぶりつく。
よくある日常の一コマだったのですが、今となってはそれも古きよき日本の田舎の光景だったのかな、と改めて思います。
今は帰省をすると、帰り際に姉妹が丸ボーロを持たせてくれます。
道中、小腹がすいたら食べて、と。
みんな大好き丸ボーロ。
私には通夜菓子だった丸ボーロも、子供たちには飛行機のお伴になりました。
2枚入っているので、それなりにお腹も満たされます。
丸ボーロはなぜか他の味が登場することもなければ、チョコをかけたりトッピングされることもなく
昔から変わらない姿で、そして相変わらず、美味しいのです。
みなさん、九州へお出かけの際はぜひ、丸ボーロをご賞味くださいね。
飾らない素朴なフォルムで皆さまをお待ちしております。
九州にお住まいの皆さん、お住まいの地域の丸ボーロ自慢、是非聞かせてくださいね。
お待ちしております！
思い出のお菓子 丸ボーロ
周间主题:
Tell us about popular candies and sweets that are originated in your country/region!
Yuka-t
2024 年 6 月 20 日
专栏文章仅为讲师个人观点，不代表 Cafetalk 立场。
回应 (2)
登录之后，添加评论
登录 »
Yuka-t 讲师的人气专栏
-
単語って覚えられますか？単語帳で覚えられる方もいらっしゃるかもしれませんが、私は単語帳では覚えられない側の人です。ですので、私はかなり前から、単語を覚えるのはやめました。そもそも単語って、どうして覚...
Yuka-t
057602021 年 12 月 15 日 -
何回読んでも飽きない本。『日日是好日』森下典子著。黒木華さん主演で映画化もされていましたが、初版のころから好きで、折に触れ読み返してしまいます。それから子供がいるからでしょうかね、『窓際のトットちゃ...
Yuka-t
144132022 年 4 月 18 日 -
先日、運転免許の更新に行きました。講習で見せられる30分のＤＶＤ。始まる前から退屈だろうな（失礼）と思っていたのですが、思いついたのです。頭の中で同時通訳してみればよいのではないか！と。やってみまし...
Yuka-t
042372022 年 2 月 22 日 -
99年韓国留学記 ①留学中に北と戦争になりかけた（第一次延坪海戦）
今の韓国のイメージは「おしゃれ」で「かっこいい」のようですね。この30年で日本人の韓国に対するイメージは激変しました。一足早く韓国語を始めた一人として、インターネットが普及する前の、まだ情報がなかっ...
Yuka-t
238192022 年 7 月 27 日
看此文章的人还阅读⋯
-
勉強に必要な物・・・好奇心、達成感、やる気、、とかいう精神論は抜きにして、私に必要な物は、ずばり 紙の辞書 です。辞書って単語の意味を調べるだけではないんです。発音も載っているし、文法事項がきちんと...
Yuka-t
136462022 年 2 月 21 日 -
今やカフェも充実し、パン屋も豊富な韓国ですが、99年韓国はそうではありませんでした。パティシエ志望だった私が感じた99年韓国のスイーツ事情を書いておこうと思います。当時の韓国はケーキ専門店はほとんど...
Yuka-t
033202022 年 8 月 1 日 -
ときには覚えようとすることもある ~単語は覚えようとしない・続編～
以前、「単語は覚えようとしない」というタイトルでコラムを書きました。普段単語を覚えることはあまりしないのですが、それでも覚えたいと思う単語もたまにはあります。そんなとき、みなさんはこうやっていません...
Yuka-t
024702023 年 4 月 19 日 -
最近は日本の本より韓国の本を読むことが多かった私。先日久しぶりに『博士の愛した数式』（小川洋子著）を読み返したら、最高でした！新しい本でも、初めて読んだ本でもないけれど、今シーズン最高の一冊はこれか...
Yuka-t
220882023 年 11 月 5 日
Yuka-t
2024年 6月 24日
なんと！！作られたのですね！！さすがです！
今日は暑かったから生地が広がってしまったとのことですが、それはそれで美味しそうですし、実際に美味しかったとのことで、よかったです。丸ボーロを作る、という発想がなかったのですが、今度私も初挑戦して作ってみます！
コメント、ありがとうございました。
n.hosiko
2024年 6月 24日
東京育ち 東京在住の私ですが 丸ボーロ たぶん 食べたことあります。興味があって 作り方を調べたみたら 簡単そうだったので 作ってみました。今日は とても暑かったので オーブンに入れる前に やわらかくなり 生地がだれて 広がったので 厚みが足らないような気がしましたが おいしかったです。