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Un personaggio che ha unito il Paese "per la gola": Pellegrino Artusi.
Descrizioni
Lezione dedicata a conoscere uno degli aspetti più noti della cultura italiana.
La cucina italiana è senza dubbio una delle più conosciute ed apprezzate nel mondo.
Le differenze di clima e di territorio, ma soprattutto le vicende storiche hanno dato origine ad una cucina molto varia, con differenze profonde non solo tra regione e regione, ma anche di città in città. Personaggio importante nella storia della cucina italiana è stato Pellegrino Artusi. Uomo di scienza e cultura, appassionato di cucina nel 1891 pubblicò il libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene”. Merito principale è l’aver raccolto ricette da tutte le regioni italiane, usando criteri scientifici ed igienici, e scrivendo in un italiano scorrevole, corretto e chiaro per tutte le classi sociali. Grazie al grande successo e alla sua enorme diffusione “l’Artusi” ha educato e unificato la lingua di tanti italiani; inoltre ha unito usi, gusti e costumi della cucina dell’intero Paese.
Livello A2, B1, B2
La cucina italiana è senza dubbio una delle più conosciute ed apprezzate nel mondo.
Le differenze di clima e di territorio, ma soprattutto le vicende storiche hanno dato origine ad una cucina molto varia, con differenze profonde non solo tra regione e regione, ma anche di città in città. Personaggio importante nella storia della cucina italiana è stato Pellegrino Artusi. Uomo di scienza e cultura, appassionato di cucina nel 1891 pubblicò il libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene”. Merito principale è l’aver raccolto ricette da tutte le regioni italiane, usando criteri scientifici ed igienici, e scrivendo in un italiano scorrevole, corretto e chiaro per tutte le classi sociali. Grazie al grande successo e alla sua enorme diffusione “l’Artusi” ha educato e unificato la lingua di tanti italiani; inoltre ha unito usi, gusti e costumi della cucina dell’intero Paese.
Livello A2, B1, B2
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