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美しく健康になるビーガン料理を一緒に作ってみませんか？ お肉お魚や卵そして乳製品を使わずに美味しく楽しくお料理を作ります。 消化に良くバランスの取れたレシピをお伝えします。お肉お魚を食べない地球にやさしい自分になってみませんか？

私の友人のロンドンマダムから教えてもらった、イギリス風のアフタヌーンティーに欠かせない、サンドウィッチの作り方のご紹介をします。 ちょっとの工夫で美味しくなるコツをお教えしますね♩

ワインやチーズを勉強してみたいけど、何から始めたらいいか分からない・・という方、Salon de YOKOに相談してみませんか？あなたが学びたい「何か」がきっと見つかるはずです。

継続中の生徒さんむけ朝の短時間専用です。

台湾へ行きたい。すごく行きたい。絶対行く！ 行く前のウォーミングアップレッスンです！

寒い季節は温かいドリンクで暖まりたいですよね！ チョコレートには身体を温める効果があるそうです。 温かいミルクティーに溶かしたチョコレートやシナモン、ナツメグなどのスパイスを加えたホットドリンクの作り方をご紹介しますね。 私が以前経営していたカフェでも、冬場は大人気のドリンクでした。

いつも何気なく紅茶を淹れて飲んでいる方も多いんじゃないでしょうか？ 美味しい紅茶を淹れるコツを知れば、いつでも最上級の紅茶を飲むことが出来ますよ♩ 紅茶と相性の良い美味しいショートブレッドの作り方もお教えしますね。

イギリス風のアフタヌーンティーに欠かせない、「ヴィクトリア・サンドイッチケーキ」を作るレッスンです♩ ２枚のスポンジケーキの間に、いちごや、ラズベリー、ブルーベリーなどのジャムを挟んで作ります。 ミルクティーととても合う、美味しいケーキです。

バターを使わないヘルシーなケーキ、抹茶のシフォンケーキを手作りしてみませんか？ふわふわ食感のシフォンは、ご自分で食べてももちろん良いし、お友達にプレゼントしても喜ばれること間違いないですよね♩

湯だね生地を加えて手ごねでもちもち食感のパンを作りましょう。パサつきにくく甘みやうまみが増します。食パンやドーム型に成型します。

こねずに混ぜていくだけの製法でじゃがいもを混ぜ込んでチーズとたまねぎをのせて焼いたフカフカのフォカッチャを簡単に作りましょう。初心者の方でも簡単においしくできるメニューです。玉ねぎチーズなしでシンプルなフォカッチャにすることも可能です。

にんじんや、くるみ、レーズンなどが入ったリキュールが香るパウンドケーキに、クリームチーズのクリームを乗せて作るニューヨークの定番スイーツです♩

プレーンのスコーンも美味しいですが、抹茶や紅茶の味わいのスコーンもまた美味しいですよね♩ コツをつかめば、美味しいスコーンが作れます。 スコーン好きな方、ぜひぜひ、レッスン受けてくださいね♩

パン生地を手ごねし、発酵中に作ったクッキー生地をのせてメロンパンを５個焼きあげます。

指の形に絞って焼いた、ビスキュイ生地の中に、甘酸っぱくさわやかな風味のラズベリームースを流して作ります。 味が美味しいのはもちろんですが、見た目もとても可愛くて、私が以前、経営していたカフェで、とても人気でした♪ 自分で食べても、またお友達へのプレゼントにしてもとても喜ばれるスイーツですよー。

ユネスコ無形文化遺産に認定メキシコ料理！タコスのイメージが強いですが、そのほかアボカドで作るワカモレや数多くあるサルサ、メキシカン料理を楽しみましょう。

クッキー生地などを使ったボトム生地の上に、クリームチーズや卵を混ぜたフィリングを流して、オーブンでふんわり美味しく焼き上げます。 私は、ラムレーズンを入れましたが、無くても美味しく仕上がりますよ( ◠‿◠ ) チーズケーキ好きの皆様、よかったら、一緒においしいチーズケーキを作りましょう！

このレッスンはお料理レッスン30分コースです。30分で出来るレッスンの内容を随時更新していきます。また、こういうレッスンがあったらいいな等のご意見＆ご感想もバシバシお待ちしております♪

小麦粉のお菓子はとても美味しくてもちろん人気ですが、よりヘルシーな米粉を使ったスイーツは今さらに大人気ですよね。簡単で美味しく出来るワザを伝授しますね( ◠‿◠ )

市販のフルーツパウンドケーキももちろん美味しいですが、自宅で焼いて、すぐに食べる、焼きたてパウンドケーキは格別の美味しさですよ♩パウンドケーキ好きの方、ぜひぜひチャレンジしてください。