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美しく健康になるビーガン料理を一緒に作ってみませんか？ お肉お魚や卵そして乳製品を使わずに美味しく楽しくお料理を作ります。 消化に良くバランスの取れたレシピをお伝えします。お肉お魚を食べない地球にやさしい自分になってみませんか？

暑かった夏もようやく終わり、少しずつ秋の気配を感じる今日この頃ですね！ 秋と言えば、りんごの美味しい季節。 ティータイムにぴったりの、りんごを使ったスイーツをご紹介します。 アールグレイの茶葉で風味をつけたふんわり食感のスポンジ生地に、ほろ苦く大人の味わいに煮込んだ、りんごのキャラメリゼ、トップに、サクサク食感のクランブルを乗せてオーブンでじっくり焼き上げますよ( ◠‿◠ ) 美味しいりんごスイーツを召し上がってみたい方は、ぜひぜひレッスンに参加してくださいね♪

継続中の生徒さんむけ朝の短時間専用です。

虽然现在已结束营业，但我曾在新宿早稻田开了 14 年的咖啡馆。 我会教你怎麽做出受欢迎的香料印度奶茶。 一个小技巧就能让它变得美味＾＾ 我还将分享一些关于茶的大小事。

How about learning Japanese home meal cooking?

一度レッスンを受けていただいた方限定。習いたいメニューを3回ご自身のペースで受けていただけるコースです

日本でも昔から人気でファンも多い、「アメリカン・チェリーパイ」を作るレッスンです。 私が以前、経営していた、新宿区のカフェでもとても人気のメニューだったんですよ♪ サクサク食感の美味なパイ生地とさわやかなサワーチェリーの風味がベストマッチなスイーツ、作ってみたい方、良かったらレッスン受けてくださいね。

タルト型を使わずに、手で組み立てて作るタルトのレッスンです。写真は缶詰の黄桃を使っていますが、ラズベリーや、生のいちごなどもオススメです。 タルト生地の上にアーモンドクリームを乗せて、さらにフルーツをトッピングして、オーブンで焼き上げる、簡単でとてもおいしいタルトです。

小麦粉のお菓子はとても美味しくてもちろん人気ですが、よりヘルシーな米粉を使ったスイーツは今さらに大人気ですよね。簡単で美味しく出来るワザを伝授しますね( ◠‿◠ )

指の形に絞って焼いた、ビスキュイ生地の中に、甘酸っぱくさわやかな風味のラズベリームースを流して作ります。 味が美味しいのはもちろんですが、見た目もとても可愛くて、私が以前、経営していたカフェで、とても人気でした♪ 自分で食べても、またお友達へのプレゼントにしてもとても喜ばれるスイーツですよー。

レモンのさわやかな風味は、これから来る春や夏にいただくのにぴったりのお味ですよね♩ バターを使わないヘルシーなレモンのシフォンケーキをぜひ作ってみてくださいね♩

プレーンとチョコレート、二つの味のクッキー生地を作って、チェック柄とうずまき柄にして焼き上げます。 可愛いクッキーは自分で食べるだけじゃなく、お友達にプレゼントしたくなりますよね♩ 可愛いクッキーを作る楽しいレッスンに、ぜひぜひご参加ください！

ほとんどのカフェにある人気のスイーツ、「フレンチトースト」と「フルーツサンド」を美味しく上手に作るコツをお教えします( ◠‿◠ ) 朝食にぴったりのメニューですし、ご自宅でカフェ気分を味わいたい時にもぴったりのスイーツですよ♪

私の友人のロンドンマダムから教えてもらった、イギリス風のアフタヌーンティーに欠かせない、サンドウィッチの作り方のご紹介をします。 ちょっとの工夫で美味しくなるコツをお教えしますね♩

冷冷的天气来杯温热的饮料最棒了！ 据说巧克力有温暖身体的作用。 这堂课程会教你如何在温热的奶茶加入融化的巧克力、肉桂与丁香等香料制作热饮。 这道饮品是我以前经营咖啡厅时的冬季热门品项。

いつも何気なく紅茶を淹れて飲んでいる方も多いんじゃないでしょうか？ 美味しい紅茶を淹れるコツを知れば、いつでも最上級の紅茶を飲むことが出来ますよ♩ 紅茶と相性の良い美味しいショートブレッドの作り方もお教えしますね。

イギリス風のアフタヌーンティーに欠かせない、「ヴィクトリア・サンドイッチケーキ」を作るレッスンです♩ ２枚のスポンジケーキの間に、いちごや、ラズベリー、ブルーベリーなどのジャムを挟んで作ります。 ミルクティーととても合う、美味しいケーキです。

バターを使わないヘルシーなケーキ、抹茶のシフォンケーキを手作りしてみませんか？ふわふわ食感のシフォンは、ご自分で食べてももちろん良いし、お友達にプレゼントしても喜ばれること間違いないですよね♩

湯だね生地を加えて手ごねでもちもち食感のパンを作りましょう。パサつきにくく甘みやうまみが増します。食パンやドーム型に成型します。

こねずに混ぜていくだけの製法でじゃがいもを混ぜ込んでチーズとたまねぎをのせて焼いたフカフカのフォカッチャを簡単に作りましょう。初心者の方でも簡単においしくできるメニューです。玉ねぎチーズなしでシンプルなフォカッチャにすることも可能です。