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小麦粉のお菓子はとても美味しくてもちろん人気ですが、よりヘルシーな米粉を使ったスイーツは今さらに大人気ですよね。簡単で美味しく出来るワザを伝授しますね( ◠‿◠ )

継続中の生徒さんむけ朝の短時間専用です。

私の友人のロンドンマダムから教えてもらった、イギリス風のアフタヌーンティーに欠かせない、サンドウィッチの作り方のご紹介をします。 ちょっとの工夫で美味しくなるコツをお教えしますね♩

市販のフルーツパウンドケーキももちろん美味しいですが、自宅で焼いて、すぐに食べる、焼きたてパウンドケーキは格別の美味しさですよ♩パウンドケーキ好きの方、ぜひぜひチャレンジしてください。

一度レッスンを受けていただいた方限定。習いたいメニューを3回ご自身のペースで受けていただけるコースです

湯だね生地を加えて手ごねでもちもち食感のパンを作りましょう。パサつきにくく甘みやうまみが増します。食パンやドーム型に成型します。

In this class, I would like to introduce you a Japanese cooking method for vegetables. With no broth(dashi) or meat/fish, you can make tasty and flavorful soups easily!

Did you know that Mexican food is recognized as a UNESCO Intangible Cultural Heritage? Although tacos are most commonly associated with Mexican food, you can also enjoy guacamole made with avocados, many kinds of salsas, and other Mexican dishes.

こねない生地でさくらもちあんぱんを８個作りましょう。

美しく健康になるビーガン料理を一緒に作ってみませんか？ お肉お魚や卵そして乳製品を使わずに美味しく楽しくお料理を作ります。 消化に良くバランスの取れたレシピをお伝えします。お肉お魚を食べない地球にやさしい自分になってみませんか？

焼いたクレープに、オレンジ果汁や、バター、リキュールなどを煮込んだソースをかける、見た目も華やかなデザートです。 オーブンを使わずに作れますので、ご興味のある方は、ぜひぜひ、レッスンにご参加ください♩

パン生地を手ごねし、発酵中に作ったクッキー生地をのせてメロンパンを５個焼きあげます。

美味しいドリップコーヒーを自分で楽しみたいけど、いまいちやり方がわからない方や、まだサーバーやドリッパーなどの道具は買ってないけど、どのようにやるのか見てみたい方など、ハンドドリップコーヒーに興味のある方にオススメのレッスンです♪ 私は１０年前まで、新宿区内（早稲田）にて自営のカフェを１３年やっていて 何百杯もの美味しいコーヒーをお客様に淹れてきました。 また、日本人のコーヒーの淹れ方世界チャンピオンのカフェで働いたこともあります。 ハンドドリップコーヒーに興味がある方はぜひご参加くださいね♪

ワインやチーズを勉強してみたいけど、何から始めたらいいか分からない・・という方、Salon de YOKOに相談してみませんか？あなたが学びたい「何か」がきっと見つかるはずです。

このレッスンはお料理レッスン30分コースです。30分で出来るレッスンの内容を随時更新していきます。また、こういうレッスンがあったらいいな等のご意見＆ご感想もバシバシお待ちしております♪

最近は、健康志向の方が増え、「小麦粉をあまりたくさん摂りたくないな」、とか「白いお砂糖は控えたいのです」というお話を頻繁に伺います。お店でヴィーガンスコーンを購入することももちろん出来ますが、自分で作るのもまた楽しいものです♩ 米粉や、てんさい糖、オーツミルクなどを使って簡単に美味しく焼き上げる作り方をご紹介しますね！ 外側はカリッと中はふんわり食感のとっても美味しいスコーンですよ♪

こねずに混ぜていくだけの製法でじゃがいもを混ぜ込んでチーズとたまねぎをのせて焼いたフカフカのフォカッチャを簡単に作りましょう。初心者の方でも簡単においしくできるメニューです。玉ねぎチーズなしでシンプルなフォカッチャにすることも可能です。

Cooking Class

外側はカリっと、中はしっとりと焼き上げるガトーショコラを作ります。 ほんの少しのコツで美味しく仕上がりますよ♩ 丸型のケーキ型で焼いたケーキを三角形にカットしても、また、丸型で抜いたりしても可愛く仕上がるお菓子です。 チョコレート好きな方はぜひレッスン受けてくださいね。

A package of 4 lessons on Italian cuisine in a month: recipes, procedures, idea menù