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Tutor Emi.E 's Column

水産市場へ・・・(後編)

Четверг, 11 Апрель 2019 r. 00:00 | 2 Comments

お義母さんのお誕生日パーティーの食材買い出しのため、소래포구という仁川付近の水産市場へ行ってきました。

何にしようか、どれにしようか、話し合い中でございます。

お会計をすると、その場でさばいてくれます。

우럭という魚を刺身用と海鮮スープ用に何匹も買いました。

*우럭:前編の写真にも出てきた黒い魚。日本名はクロソイと言うそうですが、日本ではポピュラーではありません。

ナマコとホヤはサービスでした。私が一番好きなものです^^

その後、꼬막という貝も購入。

去年初めて食べたのですが、とても美味しくてハマりました!

買い物を済ませて帰宅・・・お食事の準備です。

꼬막は、よく洗ってから茹でました。

殻を剥くとこんな感じです。肉厚!そして濃厚な味!貝好きにはたまりません。

そのまま頂いても最高ですが・・・

今回は、エゴマ油やニンニク、ネギなどと和えました。by シオモニ(義母)

これまた美味です!辛くないです。日本酒とベストマッチなお味でございます。

우럭の刺身。市場でさばいてもらったものです。刺身の下には大根の粗千切りしたものが敷かれていました。よく見えないかもしれませんが、魚型の容器に盛られています^^

우럭は、弾力のあるしっかりした食感で、味はヒラメに近い感じがします。

ナマコとホヤ。韓国では、酢と併せたコチュジャンにつけて食べるのが一般的です。

そのままでも十分に塩っ気があるので、私は何もつけずに頂きました。

매운탕(メウンタン)という海鮮スープです。우럭をぶつ切りにして煮込んだものです。

美味しいものもたくさん頂き、無事にお誕生日パーティーは終わりました。

今回は、たくさんの写真とともに前編後編にわたってお届けしましたが、お楽しみいただけたでしょうか。

また面白い体験があったら、写真をたくさん撮って載せていきたいと思います^^

This column was published by the author in their personal capacity.
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