Beber té en México

México es uno de los principales productores de café a nivel mundial y la gente ama el aroma y sabor de este grano ancestral, pero, ¿qué hay del té?

Desde tiempos remotos se han preparado bebidas a base de plantas con fines medicinales, sin embargo, eso ha hecho que se vea al té como algo medicinal, más que como una bebida para disfrutar sin motivo alguno.

En México le llamamos té a todo lo que incluya una planta, flor o fruto y agua caliente. Los tés más comunes son:

Té de manzanilla
Té de yerbabuena
Té de menta

Después viene otra gran variedad como el de azahar, frutos rojos, limón, jazmín, etc.

Sin embargo, reciéntemente se ha popularizado una gran variedad de tés asiáticos que se venden bastante caros en los restaurantes japoneses o en las cafeterías. Esto ha hecho que cambie un poco la forma de ver al té, mas no tenemos aún una cultura muy sólida al respecto.

Ahora, si hablo de mis gustos, uno de mis favoritos es el oolong cha o té oolong, en español. Su sabor es sencillo, no muy fuerte y bueno para neutralizar los sabores de la comida.

Sin embargo, cuando deseo algo especial, me gusta beber matcha con leche y azúcar. La única desventaja es que este tipo de té es caro y difícil de encontrar de buena calidad.

Para terminar, si me preguntan, qué prefiero, café o té. Siempre diré que té porque hay un té para cada ocasión.

Nos leemos en la siguiente columna.

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