MIZUNO.Y 講師的人氣專欄

• 日本の食事は脂っこくなくて健康的。

  野菜中心の生活。日本の四季が、さまざまな恵みをもたらしてくれます。煮物や、焚き物。お味噌汁に、和え物。それに、炊き込みご飯。質素だけど、豊かさに溢れています。 

  

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  2020 年 5 月 19 日
• 百人一首

  正月にみんなでかるたをしたのを思い出す。百人一首は、素晴らしい歌ばかりでどの歌も味わい深い。由良の門を渡る船人舵をたえ、行方も知れず恋の道かな天の原ふりさけみれば春日なる、三笠の山に出し月かも　奥山...

  

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  2020 年 6 月 7 日
• 切り絵　伝統芸能

  以前、落語会に行った時、切り絵師の林家二楽師匠がいらっしゃっていて、運が良いことにその場で切られた切り絵をゲットすることができました。お題は「嫁ぐ娘と挨拶を交わす母」文金高島田を着たこれから嫁入りす...

  

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  2020 年 6 月 4 日
• ラーメン文化

  ラーメンはもう、日本でも立派な食文化になっている。豚骨、醤油、味噌、塩、そのほかにも、魚介系や、つけ麺、油そば。　もちろん、坦々麺もあれば、混ぜそばもある。あと、鶏白湯。二郎系や、家系ってまだまだわ...

  

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  2020 年 5 月 23 日