味を変えた麻婆豆腐

おはようございます。
人生は八転び八起き・・・・？？？？？
死ぬまでには良いことも・・・悪い事も・・・同じになる。
シェフ・スズキです。

経済産業省発表・・・一日１２億円。年間４６００億円❓。
日本の万引き被害額です。
そのうち・・・９０％が捕まりません。
世界では・・・年間１４兆円が万引きされています。
コロナ以後・・・万引き被害は増えています。
生活苦？それとも・・・遊び感覚で・・・。
万引きは男性よりも女性の万引き者が多いそうです。
男性は・・・恐喝が多いそうです。

ま・・・どちらも”犯罪”なのですがね・・・・。

料理・・・
世界には何万もの料理が存在します。
フランス料理だけでも約二万種あると聞きます。
うち・・・私たちが食す料理は幾らあるのでしょう？。

楽しみが満ち溢れる料理の世界・・・・。
何を好き好んで・・・インスタントで胃を満たすのだろう❓。
インスタント食品も大事です。
でも・・・ね。
インスタントラーメンに手を加えても・・・インスタントの味は変わりません。
でも・・・インスタントを生まれ変わる方法はあります。
シェフ・スズキのお料理相談室では料理のポイントをご説明させて頂きます。

辛い辛い麻婆豆腐
豆板醤を変えました。
中華ストアーでオーナーに最高品を選んで頂きました。
豆板醤
牡蠣油
豆鼓
山椒
紹興酒
などが有れば・・・それなりの中華料理が作れます。

ノーマル味の麻婆豆腐・・・色が違うでしょ‼。
豆板醤が違うんです。

麻婆茄子

インスタントのタレを使えば簡単に作れます。
でも・・・自分の味を作り、食べたい‼。

貴方が費やす食事の時間を考えたことありますか❓。
昼は・・・
吉野家・牛丼なら１０分かな？。
ラーメンなら１５分。
カレーなら７－８分？。
立ち食いソバ・・・５分。

朝は・・・食べないの❓。

夜は・・・６０分ですか❓。

人間の三大欲とは・・・・睡眠欲、食欲、性欲ですね。
大切な食欲を・・・簡単に済ませる理由は何❓。
人により”欲”が変わり始めたようです。

インスタント食品のクオリティー向上で料理に手間をかける必要がなくなったのでしょうか。
カレー粉はその中のTOPです。
ご自分でカレールーを作る方は少ないでしょう。
ご家庭の料理は徐々にインスタント食品へ変わるのでしょうね・・・寂しいよな。

シェフ・スズキ