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食感の表現いろいろ①
“It’s tasty” や “It’s delicious” よりも正確に、食べ物の味や食感を伝えたい時に使える言葉を、数回のコラムに分けて紹介していきます。今回は食感に関する単語集です！
食感は英語で texture. Mouthfeel も使われますが、主にワイン（やお酒）の話をしている時に使う印象を受けます。
・Crunchy「ボリボリ」「バリバリ」「シャキシャキ」
I love crunchy senbei.
・Crispy「サクサク」「カリカリ」「パリパリ」
I love lasagnas that are broiled and are crispy on top.
・Flaky「サクサク」「ほろほろ」
This croissant is so flaky!
・Crumbly「ポロポロ」「ボロボロ」
This cookie is crumbly; here’s a plate for you.
・Fluffy「ふわふわ」
My husband makes fluffy pancakes.
・Spongy「（スポンジのように）弾力がある」
This cake is nice and spongy!
※Spongyは、場合によってはネガティブな意味合いを持ちます。
（例：スポンジのように弾力があってはならない食べ物）
・Springy「（バネのように）弾力がある」
I like my ramen noodles springy.
・Chewy「もちもち」「（麺の）こし」
These udon noodles are nice and chewy.
※Chewyも、場合によってはネガティブな意味合いがあります。
（例：お肉が硬すぎて嚙み切りにくいなど）
・Dense「密度の高い」
Fudge brownies tend to have a dense texture.
・Jiggly「プルプル」
Look at how jiggly this omurice is!
・Juicy「ジューシー」
This pork bun is very juicy on the inside. Do you need a napkin?
食感に関する単語はまだまだあります。次回、第二弾です！
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