生ビールってイタリア語で何？そもそも「生」って何？

チャオ！イタリア語講師のアイサカです。

居酒屋等で一般的に呼ばれる「生ビール」のイタリア語は
birra alla spinaです。

birra=ビール
spina=ビールサーバーの注ぎ口(Tap)

そこで、ふと「生ビール」の「生」とはどういう意味なのか気になり調べてみました。

すると、「加熱処理をしていないビール」のことを生ビールと呼ぶそうです。
そして、「加熱処理をしていないビール」は樽のビール限定ではなく、缶や瓶も存在するようです。

缶ビールに、「生ビール」「ビール」「発泡酒」と記載されていますが、要は
「生ビール」=加熱処理をしていないビール
「ビール」=加熱処理している(かも？)ビール　※下記補足
「発泡酒」=ビールっぽく作ったアルコール
ということですね。

「発泡酒」はともかく、「ビール」と「生ビール」の違いを密かに気になっていましたが、調べてスッキリしました！

※「生」の表記は特権であって義務ではなさそうなので、「ビール」＝「加熱処理をしているビール」かどうかはわかりません。
　ちなみに、近所のスーパーにあったクラフトビールや輸入ビールをみてみましたが、みんな表記は「ビール」でした。
　生ではないのか、それとも生だけど記載できないのか…などの理由が気になるところです。

本題に戻りますが、実はイタリア語も「加熱処理をしていないビール」はbirra crudaと呼ばれます。

crudaとは“生の”という形容詞なので、まさに生ビールの意味ですね。
ただし、あまり浸透していない言葉かなと思うので、イタリア人にbirra crudaと言っても「どういう意味？」と聞かれるかもしれません。

深掘りすれば以上の意味になりますが、一般的な意味としては
生ビール=birra alla spina
で覚えましょう！

(イタリア語のalla spinaは正しい使い方ですが、日本語の「生ビール」は曖昧な表現ですね笑)

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