Luca Di Iorio 講師のプロフィール
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チャオ!
私の名前はルカ、イタリアのローマ生まれです。
私がまだ幼稚園児だった頃、私の両親は共働きだったので、私は平日の
ほとんどを近所のノンナ(イタリア語でおばあちゃん)の家で過ごしました。
ノンナはとても料理が上手で、ノンナが料理を始めると家中にいい匂いがしました。
私はキッチンに行き、ノンナの隣でノンナが料理をするのをいつも見ていました。
そのうち、じゃがいもをつぶしたり、小麦粉をこねたり、といったお手伝いを始めました。
週末自宅に帰ると、今度はマンマ(イタリア語でおかあさん)と一緒に料理をしました。
初めて自分で作った料理は小学生になったばかりの頃、スパゲッティアマトリチャーナだったでしょうか。これが私の料理のルーツです。
娘の保育園入園を機に2012年から日本に住んでいます。
日本のアニメが好きで、日本に興味はありましたが、日本に来る前に私が知っていた日本語は「スシ サシミ テンプラ サケ サヨナラ ニンジャ カミカゼ バンザイ」くらいだったので来日後しばらくは日本語学校に通いながら、”主夫”として家族や友人に趣味の料理の腕を振るっていました。
日本にはおいしいイタリア料理のお店がたくさんありますが、
「本物の」イタリアの家庭料理が食べられるお店はなかなかありません。
日本のカルボナーラはイタリアのカルボナーラとは全く違うことを知っていますか?
また、ナポリタンというスパゲッティはイタリアにはありません。
日本の皆さんに私がマンマやノンナから教わったシンプルで美味しいイタリア家庭料理を
お伝えしたい。
美味しいお料理には人を笑顔にし、幸せにするチカラがあると思います。
一緒に美味しくて楽しい時間を過ごしましょう!
ルカ
***ika.senzaki13