カフェトーク講師コラム

Rosazza: Il borgo più misterioso d'Italia

久し振りの投稿になってしまいました。７月の内容です。お天気はいまいちでしたがピエモンテ州ビエッラ県ロザッツァに行ってきました。小さな村ですが、とても魅力的です。イタリアはこんな小さな村にもCaste...

イタリア料理教室

コロナが落ち着き、生徒さんからリクエストされていた料理教室を久し振りに再開。前菜からデザートまで、季節の食材を使った料理に初挑戦された生徒さん達と楽しい時間を過ごすことができました。Gli anti...

Coronavirus in Italia

ドイツよりマシですが、イタリアも再び感染が増加しております。Aggiornamento al 28 Novembre 2021 - ２０２１年１１月２８日現在Nuovi casi - 新規感染者数　...

ご当地グルメ - Vercelli

Ciao a tutti! 夏休みにベルリンに住む友人とピエモンテ州巡りをしていました。今日は彼女にも食べて頂いた我が町ヴェルチェッリの名産物パニッサをご紹介します。写真で分かるようにリゾットですが...

今が旬！Zucchine ripiene di carne

こんにちは！最近、畑で収穫されたズッキーニを頂くので、グリルしたりマリネしたり・・・種類は大小さまざま、丸いのは肉詰めやライス詰めに最適ですが、今回は一般的な大きさのズッキーニでSalsciccia...

何処でもドア！

魔法で１つだけと言われたら、特にこの時期に欲しいのは「何処でもドア」かな・・・好きな場所や、帰国も簡単にできるからね今の時期、イタリアでは向日葵が咲き始めていますイタリア北部、ヴェルチェッリから車で...

田園からの日の出

久し振りに日の出を見て感動ヴェルチェッリの郊外は田圃ばかり！流石、米どころです 写真より大きな太陽がゆっくり昇り、精神が清められた気になりましたこういう時、何かいいことあるのかな？と欲張ってみる・・・

Polpo alla veneziana

ヴェネツィア風タコサラダの紹介です！イタリアでもタコはお高めなので頻繁にはできませんが、美味しいから食べたくなるのね。レシピはちょっと適当ですが・・・メイン材料はタコ１匹、ジャガイモ、セロリそれぞれ...

ヴェルチェッリ（ピエモンテ州）

ヴェルチェッリ！？イタリアで有名な町はヴェネツィア、ミラノ、フィレンツェ、ローマですよね。この町は何処にあるの？イタリアの北部のトリノとミラノの中間地点に位置し、お米の生産地なんですよ。お陰様で美味...