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アジアンショップで牛蒡が手に簡単に入りますので、
好物のきんぴらや豚汁に使いますが、今日は洋風に
してみました。
鶏肉、人参、ジャガイモに白ワイン。そしてポイントは
生のローリエ！乾燥したのものとずいぶん風味が違いますよ。
しかし、牛蒡を煮込むと本当にいい出汁がでますね。
美味い！
牛蒡と鶏肉のワイン煮
Dennis J
Dec 18, 2017
This column was published by the author in their personal capacity.
The opinions expressed in this column are the author's own and do not reflect the view of Cafetalk.
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