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Dennis J 講師のコラム

牛蒡と鶏肉のワイン煮

2017年12月18日

アジアンショップで牛蒡が手に簡単に入りますので、

好物のきんぴらや豚汁に使いますが、今日は洋風に

してみました。

鶏肉、人参、ジャガイモに白ワイン。そしてポイントは

生のローリエ！乾燥したのものとずいぶん風味が違いますよ。

しかし、牛蒡を煮込むと本当にいい出汁がでますね。

美味い！

本コラムは、講師個人の立場で掲載されたものです。
コラムに記載されている意見は、講師個人のものであり、カフェトークを代表する見解ではありません。

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